Coyuntura vitivinícola mundial: evoluciones y tendencias
Si hablamos de calidad, buena o muy buena, aunque con matices. Si nos referimos a cantidad, de las más difíciles de evaluar desde hace muchos años
Categoría: Nuestras Firmas
Una vez concluida la fase de fermentación, los mostos contienen cantidades mínimas de azucares y a su vez, contienen cantidades representativas de alcohol. Estas cantidades pueden variar de 4º a 10
Una buena cata de vino, independientemente de la calidad del ponente y de que sepa o no, ajustarse a la audiencia y utilizar los registros adecuados, pasa por hacer algo singular y por demandar la ate
Los Premios Mezquita se renuevan y cambian fecha a junio
Kaarlo Nelimarkka es un funcionario municipal jubilado de 74 años que ha tenido la osadía de cultivar viñedo a solo 400 kilómetros del Círculo Polar Ártico, en una ciudad llamada Vaasa, en Finlandia, cuyas temperaturas invernales hacen bajar el termómetro hasta los 36 grados bajo cero.
Una representación de las bodegas de Arlanza se dieron cita en Madrid para presentar los vinos de esta joven denominación, en un encuentro organizado por Guía Peñín.
En muy pocas cosas de la vida se puede generalizar, menos con todo un colectivo como la hostelería. No lo haremos desde aquí.
Lo que no se comunica
Las redes sociales, incluidas las B2B (Business to Business) como LinkedIn -que fomentan las relaciones profesionales y que ya son una importante vía de negocio-, nos permiten tener un contacto directo con los profesionales del sector inimaginable décadas atrás, al tiempo que le dan frescura a la actividad de numerosos bodegueros y directivos.
¿Qué modelo es el idóneo para conseguir que los vinos españoles suban en el exterior su prestigio y cotización? ¿Es compatible vender grandes marcas, la mayoría de ellas amparadas en importante
Según he podido extraer desde el Consejo Regulador de Tequila, existen ciertos riesgos a tener en cuenta en la fementación del mosto fresco del agave.
Codorníu
¿Quién es Bruno Colomer y cómo se define a sí mismo? Bruno Colomer, 51 años, natural de Sant Cugat del Vallés, estudió en Barcelona, 1988 Ingeniero Técnico Agrícola. Padre de familia, enólogo, agrónomo, amante de la naturaleza y la creatividad, una de mis grandes pasiones. El poder de crear algo que luego el público disfruta, […]