Categoría: I+D+i
Desde que la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) aprobó el uso de ultrasonidos, para promover la extracción de compuestos de la uva, allá por 2019, su aplicación para la obtenc
Investigadores del Australian Wine Research Institute (AWRI), y de la Universidad de Flinders, han desarrollado una superficie inteligente, capaz de eliminar los olores azufrados, aromas no deseados e
En la reciente reunión del Consejo Regulador de la DOCa Rioja se aprobaron las normas que regirán la campaña 2023-2024. Entre ellas, la Denominación de Origen ha implementado un sistema avanzado d
Un equipo de científicos, liderado por el Profesor Distinguido de Ecología y Biología Evolutiva Brandon Gaut , de la Universidad de California, han logrado un avance significativo en la lucha contr
Vivimos en la época de la IA y de los nuevos descubrimientos, pero ¿sabemos diferenciar el color de las uvas de vino, encontradas en yacimientos arqueológicos? Parece de ciencia ficción, pero a tr
La nueva edición de los talleres de digitalización aplicada al sector del vino, organizada por la FEV, tuvo lugar en el Palacio de Congresos de Cádiz. Las sesiones se celebraron dentro del progra
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