El perfume del vino
Hace unos días acudí a un acto, con el sugerente título de El perfume del vino", en la galería de arte Jorge Alcolea, ubicado la madrileña calle Claudio Coello."
Autor: Vicente Sánchez-Migallón Sánchez-Gil
CEO Grupo Pomona Keepers S.L. , ex-Presidente Unión Internacional de Enólogos.
Carlos Delgado, periodista y crítico enológico, es una de las personas que han contribuido al desarrollo del sector del vino en España. Un mérito que le ha hecho merecedor del premio Enofusión 20
Posible reunificación del colectivo de Castilla-La Mancha de Enólogos.
La vendimia ya está aquí (y yo con estos pelos)
Ya podemos dar por comenzada la vendimia en muchas regiones productoras de España. El año pasado recordábamos cómo a lo largo de los años ha cambiado la forma de recepcionar la uva, por causa principalmente de la vendimiadora, y no nos referimos a la mujer del campo, con fuerza y ganas de trabajar en la vendimia, sino a la máquina de vendimiar.
Antes de nada, veo preciso indicar que el objetivo primordial para cualquier empresa, no importa el tipo de negocio, debe ser producir aquello que es vendible, comercializable, si no, no vale. Comerci
He tenido la oportunidad de estar en dos catas de esta bodega, o mejor dicho, de esta idea que es el Domaines Lupier: inteligencia, pasión, paciencia y sencillez. Ni más ni menos.
Nos encontramos ante un reto muy delicado, una situación difícil que puede dar lugar a falsas expectativas y frustraciones si no se acompaña de un apoyo real y comprometido por parte de todo el colectivo de enólogos.
Doctora Dª María Dolores Climent Morató, Catedrática de Universidad de la Universidad Politécnica de Valencia (e.p.d.)
Tomemos ese vino, con lentitud, con delicadeza y dejemos que aflore el amor y la paz. Feliz década 2010-2020.
A tres días de las elecciones en la UE es un momento adecuado para realizar un repaso sobre el aspecto que nos va a nosotros, el sector vitivinícola.