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Categoría: En Portada

Un grupo de nueve bodegas de la Subsierra riojana, ubicados en la margen izquierda del río Ebro y pertenecientes a Rioja Alavesa y Rioja Alta, han unido sus fuerzas para mantener el compromiso con el territorio, la solidaridad entre sus miembros, el cultivo ecológico de la viña y la fijación de población. Son bodegas familiares […]
La viticultura española encadena su tercera campaña consecutiva de producción históricamente baja. La última estimación de Cooperativas Agro-alimentarias de España sitúa la vendimia 2024/2025 en 31,5 millones de hectolitros, un 15% menos de lo inicialmente previsto y por debajo incluso de los 32,1 millones de la ya escasa campaña anterior. Esta continua reducción consolida una […]
El negocio del vino a granel y de las marcas blancas internacionales sigue ganando protagonismo en el panorama mundial. Cada vez más bodegas encuentran en este mercado una vía sólida de crecimiento y de internacionalización. Sin embargo, no basta con producir: En un sector cada vez más globalizado, la forma de presentarse y de relacionarse […]
El mosto concentrado o rectificado (MCR) se ha convertido en un ingrediente esencial en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en la producción de vino. Este producto, derivado del jugo de uva, es muy valorado por su versatilidad y calidad. Sin embargo, uno de los elementos cruciales para garantizar su estabilidad y calidad es […]
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