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La Gaceta del Vino
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Etiqueta: subproductos

Planta de Alvinesa

El fondo británico ICG, nuevo socio de Alvinesa

Por
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En Empresas
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El 18 marzo, 2021
Alvinesa Natural Ingredients da luz verde a la entrada como socio de la compañía al fondo británico ICG. Por su parte, Jesús Cantarero se mantendrá como accionista de referencia, lo que, afirman desde la multinacional española, “garantiza la continuidad del proyecto de la compañía a futuro”.  Con esta operación, Artá Capital da por concluida su […]
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Pepitas uvas pasas mejora color investigacion

¿Cómo mejorar el color de los vinos tintos afectados por el cambio climático?

Por
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En I+D+i , Nuestras Firmas
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El 12 diciembre, 2019
Las semillas sobremaduras podrían tener la solución, tal y como apuntan las investigaciones del Laboratorio de Color y Calidad de Alimentos de la Universidad de Sevilla(1) con las que han  desarrollado un nuevo método para mejorar fenólicamente vinos tintos elaborados en clima cálido y mejorar su color, con la utilización de semillas sobremaduras procedentes de […]
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