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La producción del vino de La Rioja y su compleja cultura llega a Nueva York con "Devolver al vino lo que el vino nos ha dado" (2011), un documental del director Zev Robinson protagonizado por los mie
"El vino forma parte de la receta. Elegir un vino al azar para mí es incomprensible", ha precisado este cocinero que busca acabar con la falta de "colaboración" entre el chef y el sumiller.
La flamante presidenta de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, Claudia Quini, ha calificado de “importante avance mundial para la variedad insignia de Mendoza”
Tenía pensado escribir sobre algo más técnico, por aquello de las fechas; pero una larga conversación telefónica con un viejo rockero de la Enología, en la que hablamos de todo, me recordó una
El pasado día 26 de septiembre tuvimos la oportunidad de descubrir una nueva Luna y seguir sus pasos.
Todos nos acordamos aún del papel tan importante que las alcoholeras han desempeñado en el sector, ya lo escribí en su momento y lo vuelvo a repetir, eran las que nos quitaban casi todos los proble
