La respuesta de la vid ante el cambio climático
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La respuesta de la vid ante el cambio climático
El libro «Grapevine in a Changing Environment: A Molecular and Ecophysiological Perspective”, publicado por Wiley-Blackwell, recoge los conocimientos más recientes en torno a los mecanismos de defensa de la vid frente a las variaciones que derivan de los efectos del cambio climático.
63 expertos internacionales en ecofisiología, bioquímica y biología molecular de la vid han participado en la redacción de este libro que representa una referencia para un público con gran variedad de intereses: especialistas en fisiología vegetal, bioquímicos, viticultores, enólogos, estudiantes, etc.
Las uvas son las especies frutales económicamente más importantes a nivel mundial. En las últimas décadas, muchos avances científicos han permitido una mejor comprensión de los principales aspectos fisiológicos, bioquímicos, moleculares y de maduración de la uva. Sin embargo, nuestro conocimiento sobre la respuesta de la vid a los diversos estímulos ambientales y a los estreses bióticos y abióticos sigue siendo fragmentaria; este campo de investigación está todavía abierto a nuevos avances científicos y tecnológicos.
En el contexto del cambio climático, la vid tendrá que adaptarse al aumento de las temperaturas y de la concentración de CO2 en la atmósfera, al mismo tiempo que se espera una reducción de la disponibilidad de agua en muchas regiones vinícolas, lo que está imponiendo nuevos e importantes retos tanto a la ciencia como a la producción.
Este libro ofrece un compendio de los más recientes conocimientos sobre los complejos mecanismos de defensa de la vid frente a los estreses bióticos y abióticos, así como sobre las nuevas técnicas de producción que se podrán desarrollar. El libro proporciona también referencias valiosas en este campo de investigación y datos técnicos obtenidos en laboratorios de todo el mundo.
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Fuente: Infowine
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