The Wine Edition vuelve a Madrid Fusión

La tercera edición de Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain,  será en IFEMA Madrid durante los días 23, 24 y 25 de enero de 2023, dentro del marco de Madrid Fusión.

Un encuentro con las personalidades del mundo del vino, con  catas, mesas redondas, ponencias,  conversaciones con productores, presentaciones y degustaciones de alto nivel.

La mesa redonda Inaugurará el certamen el lunes 23 de enero, La mesa redonda: “La España a explorar”, moderada por Pedro Ballesteros MW, con:

• Andreas Kubach MW (Director General Península Vinicultores)
• Pepe Mendoza (Casa Agrícola), Pedro Ruiz Aragoneses (CEO de Alma Carraovejas)
• Loreto Pancorbo (Wine Consultant en vinos en Támdem SC)
• Luis Sande (copropietario de Pagos de Brigante)

También el lunes, los Top Tastings comenzarán con Kristell Monot, sumiller de Mugaritz. Un recorrido por la colección de vinos propios del restaurante y un maridaje de la mano del profesional de sala. Por la tarde, se mostrará un adelanto de Copa Jerez 2023, de la mano de Carmen Aumesquety José Ferrer presentarán los 20 años de trayectoria de la más importante competición de armonías con Vinos de Jerez.

El martes 24 de enero, bajo el título “Una furtiva lágrima: La música del vino”, Josep Roca, ofrecerá una clase magistral,  con su visión de la musicalidad de los vinos.

Los Vinomios, mostrarán las posibilidades del vino con todo tipo de comida. El primero de ellos tendrá lugar el lunes 23, en el que Eric Kragh Vildgaard (Jordnær), quien realizará armonías con distintas añadas de Dom Pérignon y caviar. El martes 24, Fina Puigdevall, de Les Cols, en Olot (Girona), armonizará  vinos de la D.O. Empordà con productos de La Garrotxa. El miércoles 25, Begoña Rodrigo y Jorne Buurmeijer, chef y sumiller del restaurante La Salita,nos mostrarán una armonía 100% valenciana.

No olvidemos la cata de Fernando Mora MW, hablando de “La armonía del granítico. Vinos graníticos en España”, a través de: Leirana Finca Genoveva (Bodega Forjas del Salnés), As Sortes (Bodega Rafael Palacios), Rozas (Bodega Comando G), Lousas Rosende (Bodegas Envínate), Can Matons Vinya Can Xec (Bodega Can Matons), y El Canchorral o Fientegrulla (Bodega Viñas Serranas). Tampoco el recorrido de los  vinos de la D.O.P Cangas y sidras naturales asturianas con Juan Luis García Ruiz, sumiller del restaurante Casa Marcial, entre otros.

Paz Levinson, hará un colofón de oro con «Mismas manos, dos universos. Rencuentro de mentes inquietas, viajes, vidas y vinos», ponencia y cata basada en 3 uvas/vinos argentinos que también se producen en España. Almudena Alberca MW nos enseñará “¿Cómo cata un Master of Wine?”. Ferran Centelles, nos responderá a “¿Qué busca un Master Sommelier en un vino español?” junto con  Xavier Rousset.

En el Aula de Catas se celebrarán los 60 años de Jean León de la mano de Mireia Torre. Marqués de Cáceres presentará armonías de su gama Excellence con la cocina de Carlos Casillas, de Mûd Wine Bar.  La cata cata vertical de  Clarión y  diversos maridajes para sus grandes cavas de Vilarnau, vendrán de la mano de González Byass . Bodegas LAN mostrará el terroir de Viña Lanciano.

El III Congreso Internacional del Vino Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain también tendrá área expositiva y un escenario adyacente con presentaciones comerciales.

Entre los grandes nombres del mundo del vino que han confirmado ya su participación como ponentes en Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain 2023:

• Eric Kragh Vildgaard (Jordnær**, Dinamarca)
• Almudena Alberca MW
• Paz Levinson (Anne-Sophie Pic***, Francia)
• Pedro Ballesteros MW
• Kristell Monot y Julián Otero (Mugaritz**)
• Andreas Kubach MW
• Juan Luis García Ruiz (Casa Marcial**)
• Fernando Mora MW
• Fina Puigdevall (Les Cols**)
• Begoña Rodrigo (La Salita*)
• Josep Roca (El Celler de Can Roca***)
• Xavier Rousset (Cabotte Wine Bar & Restaurant, Londres)
• Ferran Centelles (Ex Sommelier El Bulli)

El III Premio Juli Soler al Talento y el Futuro del Vino se entregará a 5 jóvenes con proyección en los diferentes campos del sector, con Ramón Bilbao como patrocinador oficial.

Tierra de Sabor, por su parte, otorgará un reconocimiento a la bodega más sostenible.

También tendrá lugar la presentación de Maktub, un  proyecto enológico de la fundación Aladina de Paco Arango.

Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain cuenta con un consejo asesor formado por:

• Pedro Ballesteros MW
• Almudena Alberca MW
• Andreas Kubach MW
• Fernando Mora MW
• Norrel Robertson MW
• Ferrán Centelles (Ex Sommelier El Bulli)
• Pilar Cavero (crítica de vinos de ABC)
• María Naranjo (Directora de la Dirección de Alimentos, Vinos y Gastronomía de ICEX España)
• Benjamín Lana (Director general de Vocento Gastronomía y vicepresidente de Madrid Fusión)
• Patricia Mateo (CEO Mateo&co), así como con la experiencia de Wines from Spain from ICEX