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Categoría: Nuestras Firmas

Cocinillas y fogones
A mi hermano le llamaban “cocinillas” porque de pequeño le encantaba trastear en la cocina. Desde entonces, suelo atribuir este vocablo cariñoso a algunos de los nuevos figuras de los fogones. Este artículo se inspira en el nuevo spot televisivo, donde aparece una serpiente de cocineros, todos con su uniforme impoluto, caminando hacia una cala […]
Vino natural
Determinados conceptos del vino pueden crear confusión en el consumidor. Los términos ecológico, vegano, biodinámico, sin sulfitos, o, el más usado y menos concreto, “natural”, cada vez están más presentes en los vinos, pero no siempre tenemos claro qué significa cada uno de ellos. Lo primero es que, por mi experiencia y conocimiento, estoy en […]
Mujer paseando por viñedos
El enoturismo será una gran herramienta para reactivar el turismo, dada sus características, adaptadas al nuevo cambio de paradigma que ha impuesto la pandemia y sus restricciones. Así lo afirmaba Manuel Butler, director ejecutivo de la Organización Mundial del Turismo (UNWTO), durante el congreso WineFuture 2021 celebrado en estos días, de forma online. Un encuentro […]
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