Categoría: I+D+i
Entre todas las opciones disponibles en el mercado para finalizar el proceso de embotellado, destaca por su valor medioambiental el tapón diseñado por Nomacorc, llamado Ocean. Fabricado a partir de
La viña manda. El blend o mezcla de variedades- tintas y blancas- con las que fue plantada una viña, decide hoy, como lo ha venido decidiendo desde hace cien años, el vino resultante. Las razones q
Según los cálculos del grupo de investigación de Ingeniería Ambiental y Microbiología de la Universidad Politécnica de Cataluña, se emplean entre tres y seis litros de agua en la bodega para pr
Familia Torres ha puesto en marcha un ensayo piloto de reutilización de botellas de vidrio en la hostelería en una pequeña zona del Garraf (Barcelona) para evaluar la viabilidad técnica, económic
Investigadores del Australian Wine Research Institute (AWRI), y de la Universidad de Flinders, han desarrollado una superficie inteligente, capaz de eliminar los olores azufrados, aromas no deseados e
La investigación de la genética de las uvas europeas, que ha llevado a cabo la Academia China de Ciencias Agrícolas, proporciona una nueva visión de la historia genética de las uvas europeas, y d
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