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Categoría: I+D+i

Biochar
En colaboración con las universidades de Burgos y Salamanca, la bodega burgalesa Dominio de Basconcillos ha desarrollado proyectos de I+D para la mejora de los suelos de sus viñedos.    “Utilizamos varias técnicas combinadas: por un lado, está el Biochar, un carbón vegetal que se mantiene intacto durante un largo periodo de tiempo y sirve […]
Desde que la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) aprobó el uso de ultrasonidos, para promover la extracción de compuestos de la uva, allá por 2019, su aplicación para la obtención de vinos tintos superiores ha sido ampliamente estudiada. Pero, ¿ qué pasa con los vinos rosados?. Ahora los investigadores están centrando […]
En la reciente reunión del Consejo Regulador de la DOCa Rioja se aprobaron las normas que regirán la campaña 2023-2024. Entre ellas, la Denominación de Origen ha implementado un sistema avanzado de monitorización y predicción basado en IA para facilitar el seguimiento y estimación de la producción de los viñedos. Durante la próxima vendimia, se […]
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