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Categoría: I+D+i

Sistema de captura de dióxido de carbono, Familia Torres
Familia Torres diseña un sistema innovador para capturar y reutilizar el CO2 de la fermentación del vino. Ya se ha desarrollado con éxito durante la presente vendimia en su bodega de Pacs del Penedès y permitirá reducir la huella de carbono en bodega. Este avance ha sido fruto de varios años de investigación y ensayos […]
Vinos experimentales de Familia Torres en 34º Gourmets
La apuesta por la investigación y el desarrollo es un pilar fundamental en Familia Torres desde hace años. Durante estos años, el sector ha asistido a la identificación y recuperación de variedades e incluso a su consumo, como el caso de la moneu, a través de vinos como Clos Ancestral. Pero la actividad en este […]
LowhHWine estudiará diversos factores para evitar la pérdida de acidez en los vinos
Esta pregunta es el origen del proyecto de investigación LowpHWine. Este proyecto, liderado por la bodega Pago de Carraovejas, se centra en encontrar soluciones para evitar la pérdida de acidez en los vinos producida por el cambio climático. Las alteraciones en el clima, producidas por el cambio climático, están provocando que, vendimia tras vendimia, se […]
Proyecto de investigación FlexiGroBots
La bodega gallega Terras Gauda forma parte del proyecto de investigación FlexiGroBots, en el que 16 empresas y grupos científicos de 8 países, con una financiación de 7 millones de euros, desarrollarán una plataforma que combinará la inteligencia artificial, la robótica y el big data para reducir la huella medioambiental y optimizar la gestión del […]
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