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Categoría: I+D+i

LowhHWine estudiará diversos factores para evitar la pérdida de acidez en los vinos
Esta pregunta es el origen del proyecto de investigación LowpHWine. Este proyecto, liderado por la bodega Pago de Carraovejas, se centra en encontrar soluciones para evitar la pérdida de acidez en los vinos producida por el cambio climático. Las alteraciones en el clima, producidas por el cambio climático, están provocando que, vendimia tras vendimia, se […]
Proyecto de investigación FlexiGroBots
La bodega gallega Terras Gauda forma parte del proyecto de investigación FlexiGroBots, en el que 16 empresas y grupos científicos de 8 países, con una financiación de 7 millones de euros, desarrollarán una plataforma que combinará la inteligencia artificial, la robótica y el big data para reducir la huella medioambiental y optimizar la gestión del […]
Identificación de variedades de uva antiguas, por la UPV
Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV), en el marco de diferentes proyectos dirigidos por la catedrática de la UPV Carmina Gisbert, han localizado e identificado con marcadores moleculares más de 80 variedades, gran parte presentes en la Comunidad Valenciana antes de la llegada de la filoxera. 10 variedades añadidas al catálogo internacional VIVC […]
Equipo investigador de IFAPA Cabra / Foto IFAPA
IFAPA, a través de un estudio, trata de valorar las posibilidades enológicas de la variedad torrontés, tanto en vinos monovarietales, como en ensamblajes con la variedad pedro ximénez. “Comportamiento enológico de la variedad torrontés cultivada en Moriles para la elaboración de vinos blancos jóvenes y espumosos” es el título del proyecto de investigación que se […]
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