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Categoría: Gastronomía

La X Edición de la World Olive Oil Exhibition (WOOE) se presenta como la gran oportunidad de las almazaras de lograr nuevos nichos de mercado, muchos de ellos tiendas gourmets, cadenas regionales de supermercados y nuevos países consumidores. Pero además es el encuentro de todo el sector del aceite de oliva, tanto en las operaciones […]
En los últimos años nuestros supermercados y tiendas especializadas han empezado a llenar parte de nuestras estanterías de productos aptos para veganos. A día de hoy son muchos los que los consumen, pero ¿conocemos lo suficiente sobre ellos? Han surgido una gran cantidad de alimentos que, presentados en atractivos formatos, y elaborados con ingredientes vegetales, […]
Ya ha empezado la temporada de verano y siempre es apetecible un viaje para empezar las vacaciones con buen pie. Aunque muchas veces basta para comenzar la experiencia con un menú gastronómico, bien ejecutado, que nos traslade a varios lugares del mundo. Disfrutemos de un viaje gastronómico a través de chef Hans Neuner, del restaurante Ocean […]
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