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Categoría: En Portada

La viticultura española encadena su tercera campaña consecutiva de producción históricamente baja. La última estimación de Cooperativas Agro-alimentarias de España sitúa la vendimia 2024/2025 en 31,5 millones de hectolitros, un 15% menos de lo inicialmente previsto y por debajo incluso de los 32,1 millones de la ya escasa campaña anterior. Esta continua reducción consolida una […]
El negocio del vino a granel y de las marcas blancas internacionales sigue ganando protagonismo en el panorama mundial. Cada vez más bodegas encuentran en este mercado una vía sólida de crecimiento y de internacionalización. Sin embargo, no basta con producir: En un sector cada vez más globalizado, la forma de presentarse y de relacionarse […]
El mosto concentrado o rectificado (MCR) se ha convertido en un ingrediente esencial en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en la producción de vino. Este producto, derivado del jugo de uva, es muy valorado por su versatilidad y calidad. Sin embargo, uno de los elementos cruciales para garantizar su estabilidad y calidad es […]
Las inscripciones para la edición 2025 del prestigioso certamen canadiense Sélections Mondiales des Vins (SMV) finalizan el 1 de septiembre.  Pasadas las principales ferias y concursos vinícolas en Europa, los focos se dirigen ahora hacia América del Norte, y más concretamente a Montreal, Quebec, donde tendrá lugar la próxima edición de Sélections Mondiales des Vins […]
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