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Categoría: En Portada

Más del 16% del viñedo español corresponde ya a la categoría de ecológico, según se desprende de los datos de 2022 ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que establece en 149.934 hectáreas la superficie de este importante segmento de producción vitivinícola sobre un total nacional de 931.568 hectáreas.  Esta cifra supone un […]
Biochar
En colaboración con las universidades de Burgos y Salamanca, la bodega burgalesa Dominio de Basconcillos ha desarrollado proyectos de I+D para la mejora de los suelos de sus viñedos.    “Utilizamos varias técnicas combinadas: por un lado, está el Biochar, un carbón vegetal que se mantiene intacto durante un largo periodo de tiempo y sirve […]
Sevilla acogerá la primera edición de Auténtica Premium Food Fest, que nace con el objetivo de convertirse en la cita anual para los responsables de compras del sector del retail y gran distribución, y productores, con el objetivo de recuperar la consciencia por la calidad de los productos y promover una alimentación de proximidad, más […]
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