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Otra vuelta a la cosecha 2013

El 10 septiembre, 2013

Hora de hacer balance

Poco a poco llegan noticias del inicio de las vendimias en las diferentes zonas españolas. Viñedos singulares, variedades más tempranas o de ciclo más corto se van vendimiando poco a poco.

Ya todo el mundo da por cierto que hay entre dos y tres semanas de retraso respecto a los últimos años. También se puede tratar como la vuelta a unas fechas normales hace no demasiados años; al alargarse el periodo de maduración se alargan los miedos y las dudas. El cambio de Agosto a Septiembre se hizo con temperaturas frescas por la mañana y cálidas a primera hora de la tarde, aunque también repartió una buena cantidad de tormentas acompañadas e pedrisco. Obviamente los afectados por el pedrisco no tienen consuelo, pero las viñas colindantes no afectadas han recibido un riego que puede ayudar, si son de secano, pero que puede retrasar aún más la maduración y complicar el estado sanitario si estaban regadas.

También parece que en casi toda España los 30ºC ya no volverán hasta el año que viene –veranillo de San Miguel mediante-. Así que no queda más que paciencia y barajar, este artículo de Julián Palacios describe cómo ha ido el año en Rioja de manera clara y amena. Pero mientras barajamos, además de salir al campo y muestrear, hay que ir recopilando información. Me parece muy interesante este Boletín de estados fenológicos que publica Evena, sobre todo si se comparan diferentes años, así como los boletines de los distintos consejos reguladores, Rioja sólo ha muestreado en Rioja Baja, Evena en la zona Navarra de Rioja, en la Ribera Baja y en algunas fincas de la Alta y Tierra Estella.

Hace unas semanas que escribí sobre esta cosecha y puse algunas fotos de viñedos de Rioja Alavesa de primeros de Agosto; justo un mes después he vuelto a las mismas viñas y se confirma lo esperado. Las viñas que aparecen están a muy pocos metros unas de otras y a una altura similar, son la típica ladera con poco desnivel ya que son parcelas pequeñas.

		Las primeras fotos (Fotos 3 y 6) corresponden a un Tempranillo en espaldera con riegos localizados por aspersión, en ellas se puede ver la carga que trae, racimos pequeños y sueltos, que es bastante homogénea.
*Foto 3*	Foto 6

Por eso se puede ver que los racimos (Fotos 1, 2 y 5) evolucionan de manera pareja.
	Foto 1	*Foto 2*	Foto 5

		Las siguientes corresponden a otra espaldera joven, con riego por goteo y bastante productiva (Fotos 13 y 19).
Foto 13	*Foto 19*

La alta producción hace que lleve un sensible retraso respecto a la anterior y mayor desigualdad, como se puede ver en estas fotografías de los racimos (Fotos 8, 9 y 12).
	*Foto 8*	Foto 9	Foto 12

			Las últimas de Tempranillo corresponden a una viña en vaso con evidentes desigualdades en la carga como se puede ver en las fotos de las cepas (Fotos 31, 32 y 34)…
Foto 31	Foto 32	Foto 34

…Lo que implica también una evolución irregular en los racimos (Fotos 33, 35 y 36).
	Foto 33	Foto 35	Foto 36

	Para acabar la “exposición fotográfica” unas cepas de Viura donde la irregularidad es espectacular en estas dos cepas contiguas (Foto 27), una tiene una cantidad media-baja de uva, pero la otra nada… cero patatero.
Foto 27

En esta foto (Foto 21) se puede ver otra cepa sin nada de uva…		…aunque hay otras como esta (Foto 25) que están más cargadas aunque de manera irregular.
	Foto 21		Foto 25

Así que los racimos llevan una evolución paralela a las cepas: irregular, vamos a oír mucho esta palabra este año (Fotos 20, 23, 24 y 22).
	Foto 20	Foto 23	Foto 24	Foto 22

Ya sólo queda volver a incidir, como hace dos semanas, en la poca fiabilidad de los muestreos y prepararse para una entrada a la bodega de uva con distintos grados de maduración. Pero eso lo veremos más adelante.

P.S.: En el momento de la redacción de este artículo aún no se habían publicado los boletines de maduración de Rioja de esta semana que se pueden ver en los enlaces citados.