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En 2022, la cosecha vinícola en Portugal sufrió mucho por las altas temperaturas y una sequía persistente. Estas condiciones adversas ejercieron un impacto notable en los rendimientos obtenidos, especialmente en las renombradas regiones de Douro y Lisboa. No obstante, las perspectivas para este año apuntan a un prometedor proceso de recuperación. En base a los […]
Investigadores del Australian Wine Research Institute (AWRI), y de la Universidad de Flinders, han desarrollado una superficie inteligente, capaz de eliminar los olores azufrados, aromas no deseados en el vino. En los ensayos realizados con este nuevo material, cuyos resultados se han publicado recientemente en la revista NPI Science of Food, se logró eliminar hasta […]
La 21ª Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), aprobó varias resoluciones, que se  resumen a continuación. Los textos completos estarán disponibles, próximamente, en su sitio web: Decisiones relacionadas con la viticultura y el medio ambiente: Principios y recomendaciones generales de la OIV para la enfermedad de Pierce de […]
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