Las exportaciones españolas vuelven a subir en abril gracias al granel

La realidad es terca por más que se empeñen los técnicos del Instituto de Promoción Exterior (IPEX), de Castilla-La Mancha, o algunos responsables de la Federación Española del Vino. Las exportaciones de vino español vuelven a subir en el mes de abri

En este mundo lleno de mensajes manidos y sin sustancia, repetidos hasta la saciedad por políticos, pero también por empresarios y por algunos empleados públicos, antes fervientes socialistas y hoy palmeros del PP, la comercialización sigue siendo nuestra asignatura pendiente, las cooperativas deben unirse y el vino hay que venderlo embotellado. En esta ristra de chorradasles ha faltado añadir que el 100% de los cultivos debían ser ecológicos y que las botellas de vino nunca deberían venderse a menos precio que el Pingus o el Château Margaux, por poner dos ejemplos.

Pues bien, según datos del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), las exportaciones de vino españolas crecieron durante el mes de abril un 13,3% con respecto al mismo mes del año anterior, hasta situarse en 1,77 millones de hectolitros, pese a la subida del precio medio de venta en casi un 5%, gracias especialmente a las ventas de vino a granel.

Pero estos datos, si tenemos en cuenta todo el cuatrimestre, se consolidan en su tendencia al alza con un crecimiento del 7% en volumen hasta los 7,07 millones de hectolitros y de un 15% en valor hasta los 736 millones de euros, con un repunte del precio medio del 7,5% hasta los 1,04 euros por litro.

Los vinos a granel sin denominación de origen protegida, es decir los más básicos, aumentaron sus ventas un 5,5% en volumen hasta los 3,73 millones de hectolitros y un 35% en valor hasta los 151 millones de euros, con un aumento del precio medio del 28% hasta los 0,40 euros el litro. Estos vinos coparon el 88,3% del vino a granel, que subió su precio medio a 0,43 euros con la venta de monovarietales y a 0,61 euros con vinos adscritos a una IGP o una DOP.

Aunque estos precios respondan a la escasez de oferta y al crecimiento de la demanda, lo cierto es que las bodegas que habitualmente producen vino a granel y cuentan con una red de compradores fidelizados están consolidando su posición para cuando vengan peor dadas. Estos precios son mucho más rentables que los vinos embotellados que se ofrecen en lineales de supermercado a 0,75 euros o a un euro en el caso de alguna denominación de origen calificada. Pero me temo que algunos de los que lanzan al viento sus manidos mensajes del embotellado no pasaron con nota sus exámenes en matemáticas y menos aún en contabilidad empresarial.

¿Alguien puede decirme qué si es más rentable la venta de un vino a granel a 0,40 euros el litro o de un embotellado a un euro el litro? Los vinos embotellado y a granel están obligados a convivir y a entenderse y nadie mejor que el empresario vitivinícola para decidir si su vino es más rentable de una forma o de otra. Todos sabemos que si el 100% de la agricultura fuera ecológica tendríamos que talar la Amazonía para sembrar, igual que sabemos que si el 100% del vino se vendiese embotellado las emisiones de CO₂ en el mundo se dispararían hasta límites insostenibles.

Para aquellos que aún andan dubitativos en España, nada más recomendable que el estudio realizado por Rabobank, cuyos negocios se centran exclusivamente en el vino embotellado, sobre la comercialización de vino en el mundo. En el año 2000, cuando las destilaciones a mogollón sacaban las castañas del fuego a nuestros viticultores, las ventas a granel apenas suponían el 26% de las transacciones, hoy éstas se elevan hasta el 52% ¿Hacen falta más datos?

Y es que los maximalismos nunca son buenos. Hay lugar para todos y para todo. Para España sería mejor vender más porcentaje de embotellado, especialmente cuando los precios acompañan, pero nadie mejor que quienes se juegan su patrimonio a diario en sus empresas para saberlo. Claro, que para gustos hay demasiado escrito.

José Luis Murcia

Periodista. Miembro de AEPEV y  FIJEV