El vino naranja del Condado de Huelva
El vino de naranja, tradicionalmente elaborado en la zona vitivinícola del Condado de Hueva, alcanzó cierta notoriedad a finales del siglo XIX cuando la histórica bodega del Diezmo Nuevo, de Moguer, lanza al mercado este tipo de vino aromatizado. Esta iniciativa fue seguida por otros bodegueros, especialmente pequeñas bodegas familiares que, a principios del siglo XX, seleccionaban las mejores uvas de sus lagares para destinarlas a la elaboración de este producto que sacaban al mercado tras varios años de crianza en botas de roble. “Llegado septiembre, si el diablo no agua la fiesta, se colma esta copa, hasta el borde, de vino naranja y se derrama casi siempre como un corazón generoso”, escribió Juan Ramón Jiménez en su celebrado Platero y yo.
Considerado durante muchos años como una reliquia enológica, el nivel de protección de vino aromatizado con denominación de origen del vino de naranja onubense no es reconocido hasta el 6 de julio de 2011 a solicitud de sus elaboradores ante la Junta de Andalucía, aprobándose la nueva denominación de origen andaluza “Vino Naranja del Condado de Huelva”, siendo encomendada su gestión al Consejo Regulador de las DD OO Condado de Huelva y Vinagre de Huelva. Tras la publicación en el DOUE del Reglamento de Ejecución (UE) 2020/198 de la Comisión de 13 de febrero de 2020 la DO Vino de Naranja Condado de Huelva consiguió su inscripción como Indicación Geográfica Protegida bajo el mismo nombre.
De acuerdo con su pliego de condiciones el Vino Naranja del Condado de Huelva es el producto obtenido a partir de un vino certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Condado de Huelva que ha sido objeto de una adición de alcohol etílico de origen vitícola sometido a maceramiento con cortezas de naranja amarga y envejecido mediante el sistema de criaderas y soleras durante un tiempo mínimo de dos años en botas o bocoyes de roble.
La zona de elaboración y envejecimiento del Vino Naranja del Condado de Huelva coincide exactamente con el ámbito geográfico delimitado para la crianza y envejecimiento de los productos vitivinícolas de la Denominación de Origen Condado de Huelva, siendo en la actualidad once las bodegas registradas para la elaboración de este tipo de vino: Bodegas Marqués de Villalúa, de Villalba del Alcor; Herederos de Cosme Sáenz Jiménez, de Moguer; y las bodegas de Bollullos par del Condado Vinícola del Condado, Bodegas Oliveros, Bodegas Iglesias, Bodegas Díaz, Bodegas José y Miguel Martín, Bodegas Convento de Morañina, Bodegas Sauci, Bodegas Raposo y Bodegas Juncales.
Características y producción:
En el Vino de Naranja Condado de Huelva el preparado aromatizante (alcohol vínico macerado con cortezas de naranja amarga) debe encontrarse en el producto en una proporción mínima del 5%, siendo la concentración de azúcares como mínimo de 150 gramos por litro, y la de alcohol adquirido máxima del 17% en volumen.
El análisis sensorial de un Vino Naranja Condado de Huelva con vejez media superior a cinco años y 15º de alcohol, nos muestra un intenso color ambarino con reflejos anaranjados; limpio en nariz, con escalas de permanencia frutales especialmente a cítricos y aromas representativos de los vinos de partida utilizados en su elaboración cuyo dulzor contrasta con las notas cítricas refrescantes de naranja amarga, dejando en el paladar recuerdos de naranjas y frutas escarchadas. Un vino muy adecuado para acompañar postres o para tomar con hielo y rodajas de naranja.
Con una producción creciente en los últimos años, el volumen envasado de VinoNaranja del Condado de Huelva superó en 2019 las 80.000 unidades siendo sus principales destinos los mercados naturales de Huelva, Sevilla, Cádiz o Málaga, además de Madrid y Barcelona, además de mercados internacionales como Reino Unido, Alemania, Holanda y Estados Unidos donde empieza a ser introducido.
Enólogo, escritor y periodista.
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