Rejuvenecimiento del viñedo y su adaptación al cambio climático

En la ponencia «Sobre el rejuvenecimiento del viñedo y su adaptación al cambio climático» que tuvo lugar en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y Biosistemas de Madrid, Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal explicó las medidas que han tomado durante los últimos años en el ámbito vitivinícola para rejuvenecer la viña.

Francisco Hurtado de Amézaga fue el encargado de exponer cómo la bodega inició su política de reinjertos para rejuvenecer la viña.

La idea surgió tras observar que el viñedo plantado en torno a la década de los 70, no estaba dando los mismos resultados que el viñedo más viejo, plantado con anterioridad. Ante esta situación, explica Hurtado de Amézaga, “se podía optar por arrancar el viñedo o bien reinjertarlo, algo que en aquel momento no estaba bien visto”.  La apuesta por el reinjerto con madera de los viñedos más antiguos que estaban dando muy buenos resultados. Una de las grandes ventajas de este sistema frente al arranque, es que la vid cuenta ya con un sistema radicular de mayor edad, a la que se suma la calidad de la planta que se está reinjertando.

Empezaron a reinjertar en 1995, en los viñedos que la bodega tiene en la Denominación de Origen Rueda. El éxito de aquella primera intervención les impulsó en el año 1998 a aplicar esta técnica en sus viñas de la D.O.Ca. Rioja, aunque realmente fue en el año 2017 cuando la empresa decidió apostar definitivamente por este sistema.

Desde entonces, ha reinjertado 180 hectáreas de viñedo, con grandes resultados.

Sus objetivos han sido claros:

• Reinjertar las viñas con el fin de rejuvenecer el viñedo
• La adaptación de sus sistemas de cultivo para combatir las incertidumbres del cambio climático

“Podemos dar el trabajo por terminado porque el éxito en términos de calidad es rotundo”, afirma el director general de Marqués de Riscal.

• En la presentación estuvieron presentes:
• José Manuel Palacios, director de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (Madrid)
• Alejandro Aznar, presidente de Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal
• Vicente Sotés, catedrático emérito de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas
• Francisco Hurtado de Amézaga, director general Técnico y de Producción de Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal
• Pedro Ballesteros, ingeniero agrónomo y Master of Wine
• Luis Hurtado de Amézaga, director Técnico y de Producción de Marqués de Riscal en la bodega de Rueda.

“La viña vieja es inteligencia a disposición del ser humano. Debería estar prohibido arrancar viña vieja, pues la viña tiene vocación de eternidad, es paisaje”, Pedro Ballesteros, Master of Wine.