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Una investigación, desarrollada por investigadores del Instituto de Ciencias Químicas Aplicadas de la Universidad Autónoma de Chile y la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, ha logrado utilizar fibras de orujo de uva para modular el envejecimiento del vino tinto.

Las importaciones de vino en China mantienen su ritmo pese a la caída de producción observada en 2018 entre los grandes productores mundiales, circunstancia que ha sido bien aprovechada por países como Australia o Chile, que cuentan a su favor con un acuerdo comercial libre de aranceles que les permite ser más competitivos, según un informe elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino.

Las exportaciones españolas de vino durante 2018, merced a la corta cosecha producida en la campaña 2017 tanto en España como en los grandes países productores, ha resultado muy beneficiosa, en líneas generales, para el sector, gracias a los buenos precios, que han compensado de forma importante la caída de ventas cercana al 14% al pasar de 22,98 a 19,86 millones de hectolitros y con uno ingresos que han aumentado cerca de un 2% al pasar de 2.858 a 2.913 millones de euros.

Se ha presentado, por parte de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, el Plan Estratégico del Vino para la proyección del sector vitivinícola. Por su parte, Asaja pide retirar del mercado el vino que no cumpla con la trazabilidad y dedicarlo a biocombustible.