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Javier Pagés, presidente de la D.O. CAVA reafirma el futuro del Cava: “Seremos mucho más si vamos unidos y trabajamos sin cesar. El cava no debe tener miedo”. Se han catado más de 200 referenci
La producción mundial de vino registrará una leve recuperación en 2025 pero se mantendrá por tercer año consecutivo por debajo de la media, según las estimaciones preliminares de la Organizació
El viñedo huele a tierra mojada y silencio. Las hojas ya se han marchado con el otoño, y las cepas parecen dormidas bajo el frío. Sin embargo, estos meses de reposo son todo menos tranquilos: es ti
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Las 400 hectáreas de tierras albarizas que circundan Moriles, parte de ellas en los Altos, encierran varios misterios, entre ellos el origen de la uva pedro ximénez, que conforma la identidad de la
