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Categoría: Actualidad

El primer vino de Rioja de Juan Gil: Honoro Vera Rioja
El primer vino de Rioja de Juan Gil: Honoro Vera Rioja
Rosario Vera es la materialización del deseo del Grupo Juan Gil Bodegas Familiares de comenzar su andadura vinícola en tierras riojanas. Esta nueva bodega, lanza su primer vino al mercado, Honoro Vera Rioja, un joven de uva tempranillo, bajo la dirección enológica de Bartolomé Abellán y Sara García.
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Australia, Estados Unidos, Alemania y Sudáfrica encabezan la lista de exportadores mundiales de vino en envases entre 2 y 10 litros. En importación lo hacen Estados Unidos –nuevamente-, Suecia, Portugal y Noruega. 
Estos y otros datos toman forma desde la nueva entrada en vigor de la nomenclatura para graneles, donde se excluyen de este grupo los vinos en envases de 2 a 10 litros, y el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) los analiza en su último informe.
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Se conoce como coinoculación a la práctica que consiste en inocular bacterias enológicas seleccionadas al comienzo del proceso de elaboración poco después de la inoculación de la levadura, normalmente en las 24-48 horas posteriores a la inoculación. La ventaja de esta técnica radica en que no solo asegura la fermentación maloláctica (FML), sino que también tiene determinadas ventajas reconocidas por los enólogos y profesionales. (Artículo patrocinado por Lallemand)
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