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Categoría: I+D+i

Según los cálculos del grupo de investigación de Ingeniería Ambiental y Microbiología de la Universidad Politécnica de Cataluña, se emplean entre tres y seis litros de agua en la bodega para producir un litro de vino. Esto supone la generación de una gran cantidad de aguas residuales que necesitan ser depuradas. Además, el ciclo de […]
Investigadores del Australian Wine Research Institute (AWRI), y de la Universidad de Flinders, han desarrollado una superficie inteligente, capaz de eliminar los olores azufrados, aromas no deseados en el vino. En los ensayos realizados con este nuevo material, cuyos resultados se han publicado recientemente en la revista NPI Science of Food, se logró eliminar hasta […]
Un equipo de científicos, liderado por el Profesor Distinguido de Ecología y Biología Evolutiva Brandon Gaut , de la Universidad de California, han logrado un avance significativo en la lucha contra la Xylella fastidiosa. Este logro ha sido publicado recientemente en Communications Biology , y representa una gran esperanza para el futuro de la industria […]
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