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Categoría: En Portada

Este paso de la fermentación es un proceso natural por el que las bacterias acidolácticas transforman el ácido málico en ácido láctico (principalmente), algunos aromas de fermentación (lácteos, como el diacetilo, pero también algunos frutales, como frutos rojos o negros, procedentes de la producción de ésteres) y algunos otros compuestos: dióxido de carbono, ácidos orgánicos […]
La XV edición de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE), celebrada durante esta semana en Ámsterdam, ha contado con más de 250 bodegas y cooperativas procedentes de 26 países y en la que se han registrado más de 6000 visitas profesionales de 58 países. La presencia española, mayor exportador de vino a granel del mundo con más de 12,06 […]
La mayor feria internacional del vino vinos a granel de calidad abre nuevas oportunidades de negocio la próxima semana en Amsterdam. La WBWE (World Bulk Wine Exhibition) cumple 15 años siendo la feria más importante para el negocio del vino, un encuentro 100% profesional donde conocer la práctica totalidad de la cosecha mundial en dos […]
La International Sherry Week,  una celebración que gira en torno a los Vinos de Jerez y en la que participan profesionales del sector gastronómico y vitivinícola, y aficionados de todo el mundo tendrá lugar desde el 6 al 12 de noviembre. Un evento que este año celebra su décima edición y que cuenta con 1.841 eventos registrados de más […]
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