Charlotte Allen
Segunda parte de la entrevista a Anne-Joséphine Cannan:
"Hace algunos años no me tomaban en serio por ser chica y joven aunque me preocupaba relativamente poco."
Autor: Mar Galván
Delegada Cataluña Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino AEPEV - FIJEV.
Enóloga, Sumiller, Experta en catas, Analista de Productos Agro-alimentarios, Escritora y Poeta.
Primera parte de la entrevista a Anne-Joséphine Cannan: productora en el Priorat (España), en la finca familiar de Clos Figueras.
"Soy enólogo moderno que ha crecido en una zona tradicional, todo, absolutamente todo, me sirve para hacer vino." Rubén Sabaté.
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Rubén Sabaté es un Enólogo joven, actualmente se encarga de la elaboración de los vinos de Clos Figueres, bodega situada en Gratallops, dentro de la DOQ Priorat.
"Si hay procesos que siempre han funcionado bien, más naturales o artesanales sin necesidad de añadir químicos, ¿por qué no retomarlos? Nosotros así lo hacemos", Eva de Vega Aixalá. Segunda par
En 2003 comenzaron a darle forma a su sueño, recuperando un viñedo de cepas viejas que procedían de su abuelo, siguiendo la tradición familiar con un enfoque sincero, trabajando la tierra respetuo
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Segunda parte de la entrevista a Ingrid Castillo:
“El mundo del vino es algo que debe abrirse a la gente de la calle, sin mostrarse empalagoso ni snob”
Ingrid es una gran apasionada del mundo del vino, lo ha vivido desde pequeña en su casa, donde anteriores generaciones le han transmitido el ímpetu y las ganas de enamorarse completamente de él.
"Para que un vino me impresione ha de ser rico sin más, esos que cualquier cliente sabría disfrutar" Segunda parte de la entrevista a Adán Israel.
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"Mi principal objetivo es la felicidad del cliente", entrevista a Adán Israel.