Josep Serra
Segunda parte de la entrevista al enólogo de La Vinyeta, un cosistema en la DO Empordà donde las viñas y los olivos conviven con gallinas, abejas y ovejas: "El vino me ha hecho abrirme al mundo".
Autor: Mar Galván
Delegada Cataluña Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino AEPEV - FIJEV.
Enóloga, Sumiller, Experta en catas, Analista de Productos Agro-alimentarios, Escritora y Poeta.
"Quiero a mis vinos con devoción. Con sus virtudes y sus defectos, ellos son parte de mí". La Vinyeta es un lugar donde se detiene el tiempo y que, si estás por la zona del Empordà, es de visita o
Aquí va la última parte de la entrevista a Ramon Francás, donde nos cuenta sus inquietudes y definiciones sobre el mundo del vino.
Ramón Francàs
"Hace falta más vino y menos móviles mientras se come". Aquí va la segunda parte de la entrevista a Ramon Francás; sus inquietudes y definiciones sobre el mundo del vino.
Después de mucho tiempo tras su pista, por fin entrevistamos a unos de los periodistas más sinceros y plasmático de Cataluña: Ramón Francàs. En esta primera parte conoceremos a fondo su trayecto
Seguimos con la última parte de la entrevista a Manuel Herrera de Finca Herrera. Hasta ahora no habíamos hablado de sus vinos, actualmente en auge; se le han otorgado grandes medallas en concursos n
Pascual
La pasada semana hablábamos sobre Pascual Herrera y lo que significó en la vida de su hijo Manuel. Él nos dejó una reflexión de lo más interesante y con gran trasfondo sentimental:
Cuando comencé esta entrevista estaba tan entusiasmada con la sabiduría de la que estaba rodeada, para mí Pascual Herrera era una persona que siempre me valoró y me aconsejó en cada paso dentro d
"No creo en el método de producción sino en la persona que produce el vino". Entrevista con Zoltán Gyorffy, director de Portugieser du monde y editor jefe de la revista Pécsi Borozó.
Pedro Ballesteros: La sencillez de un sabio (Parte II)
"El vino es bueno cuando da dignidad y esperanza (...) Al precio que se paga por la mayoría de nuestras uvas, estamos creando un desierto" · "La agricultura más moderna es la que usa los últimos conocimientos y se basa en los valores más avanzados (...) La modernidad será digna para el agricultor o será una bazofia"