El vino del Duero: la ruta de las emociones
Durante mi viaje previo al Congreso Duero Wine Fest 2024, celebrado este año en Salamanca, he podido descubrir la gran evolución que han transmitido las diferentes Denominaciones de Origen visitadas, Ribera del Duero, Rueda, Toro, Arribes del Duero y Sierra de Salamanca.
En Ribera del Duero he encontrado unos vinos con un corte moderno, donde la madera es como una sutil caricia completamente integrada y sinuosa, la fruta es la protagonista de la historia con miles de matices y aromas que nos impregnan a una nueva era donde los aromas a frutas y balsámicos nos invaden desde todos los estilos. Atrás han quedado aquellos vinos con ese corte clásico, madera, madera y más madera tanto olfativamente como entrado en nuestro paladar. Pude disfrutar de la gran gastronomía que ofrecen en la Bodega Arzuaga, armonizada con el vino buque insignia de la bodega, Arzuaga Crianza 2020, el tempranillo con la que se elabora este vino procede en un 70% del viñedo La Maquinilla, uno de los más antiguos de la finca La Planta, a 911 metros de altitud, de suelos arcillosos y arenosos, de viñas centenarias.
Otra gran sorpresa para los que somos tan frikis del vino, ha sido Rueda, quizás durante mucho tiempo el patito feo de la zona, pero agárrense que vienen curvas, Rueda está en pleno auge, vinos blancos complejos, con mucha crianza y tan expresivos e untuosos que nos invitan a otro sorbo, me enamoré del proyecto de Bodegas Menade, ¡ojito al dato!!! Tienen unos vinos de escándalo, apostando por la ecología y sostenibilidad de la zona, acoplándolos con todos los productos gastronómicos de km.0 y que te hacen tocar el cielo con los buenos que están, no hay mejor escena que una copa de vino, junto a una hogaza de pan artesano y embutidos de la zona. ¡Gloria Bendita!
El gran descubrimiento de los vinos de Autor que elabora esta bodega me hace sentir todos los olores que transmite un paisaje, repleto de hierbas aromáticas en plena primavera, un aroma de frescura abrazándote, navegando entre la fruta y el paisaje.
En Ménade existe una simbiosis con la naturaleza para estimular la vida en el medio ambiente y proteger la flora y la fauna de las enfermedades fúngicas.
“El apasionante mundo de los vinos: descubriendo aromas, sabores y tradiciones, características únicas del terroir y el arte del enólogo. Un viaje a una infinidad de variedades y estilos, lo que hace que el descubrimiento de nuevos vinos sea un constante viaje de exploración sensorial”
Delegada Cataluña Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino AEPEV – FIJEV.
Enóloga, Sumiller, Experta en catas, Analista de Productos Agro-alimentarios, Escritora y Poeta.
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