Cesar Muñoz fallece a los 54 años
Fallece el enólogo leonés Cesar Muñoz a los 54 años.
Formado en Burdeos, trajo nuevas ideas a la DO Ribera de la mano de Bodegas Montebaco, aportando una nueva visión enológica a la zona.
Experto en las variantes de la uva tempranillo, defensor de la recuperación de viñas viejas y de variedades minoritarias y casi olvidadas, es conocido por Leda Viñas Viejas 1998.
Asesor del Grupo Chivite desde 2015, fue el creador de César Príncipe, de la DO Cigales. Además, asesor de Bodega Statvs (DO Lanzarote) y del proyecto de Miguel Domecq (DO Jerez).
Redacción La Gaceta del Vino
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