La apuesta de Chivite

Expansión.- La bodega navarra presenta nuevos vinos. Chivite es una de las firmas vinícolas más poderosas en capacidad y calidad, no sólo de Navarra, sino de toda España.

Hay documentos que esgrimen con orgullo, el más antiguo de 1647, que ya hablan de la elaboración de vino en la casa madre de Cintruénigo. Su trayectoria ha sido siempre ascendente. Sacaron hace ya muchos años, su vino Gran Feudo rosado, reconocido como el mejor vino de este tipo de Navarra. Se dice que la catarata de ingresos que este vino les ha reportado les permitió comprar Arínzano, una finca de 128 hectáreas de viñedo en la subzona de Tierra Estella, la más atlántica y fresca de todas las que componen la denominación de origen Navarra. Allí montaron una bodega, diseñada por Moneo, para elaborar las altas gamas de la casa. En medio, sacaron la línea Chivite Colección 125, entre los mejores vinos de todo el país, tanto en tintos –maduros y elegantes–, como el blanco –el mejor chardonnay que se hace en España–; y un dulce de "vendimia tardía y grano menudo" que todavía lo supera en prestigio. Frente a Arínzano compraron después Granja Legardeta, de 160 hectáreas, para dominar con viñedos propios casi toda su producción. Reorganización La necesidad de poner orden en tanta marca y finca, les ha llevado a reorganizarse. Por una parte está Bodegas Gran Feudo, con sede en Cintruénigo, con los vinos más comerciales pero de buena pegada, donde destacan el tinto Viñas Viejas, un blanco de chardonnay excelente y el Gran Feudo rosado. La finca Señorío de Arínzano se convirtió en denominación de origen de pago, la primera que se dio en Navarra. De ahí sólo han sacado tres añadas, y otra en camino que será la de 2008, más que especiales; y un segundo vino muy bueno, La Casona. Por último, J. Chivite Family Estates agrupa los Colección 125 y las nuevas elaboraciones de Finca de Villatuerta. Estas últimas son la nueva apuesta de la casa. Con uvas procedentes de Granja de Legardeta y la asesoría enológica de Denis Dubourdieu, profesor en la Universidad de Burdeos y asesor del famoso Cheval Blanc, hacen una gama de tres vinos, en estos momentos en el mercado. En Chivite Finca de Villatuerta Selección Especial del 2009, a base de tempranillo con el apoyo de merlot, domina en nariz la fruta roja y aparecen cerezas y moras junto con tonos cacaos y especiados. En boca tiene buen paso, redondo y equilibrado, largo y sabroso. El segundo es Chivite Finca de Villatuerta syrah de 2010, muy frutal y floral en nariz, con recuerdos de monte bajo y fondo mineral, sabroso, maduro, redondo y largo. Por último, el Finca Villatuerta Chardonnay, una combinación en nariz de aromas de fruta madura, donde domina la manzana y las notas típicas de la crianza sobre lías, de tostados, vainillas y lácteos. Se habla que Finca de Villatuerta podría convertirse también en denominación de origen de pago, aunque no está claro. De momento, es otra vuelta de tuerca en calidad de una firma imparable.

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