LowhHWine estudiará diversos factores para evitar la pérdida de acidez en los vinos
Esta pregunta es el origen del proyecto de investigación LowpHWine. Este proyecto, liderado por la bodega Pago de Carraovejas, se centra en encontrar soluciones para evitar la pérdida de acidez en los vinos producida por el cambio climático. Las alteraciones en el clima, producidas por el cambio climático, están provocando que, vendimia tras vendimia, se […]