Los vinos generosos de Andalucía en una gran obra de referencia

Jerez, Manzanilla y Montilla. Vinos tradicionales de Andalucía, considerado como la gran obra de referencia mundial de estos vinos generosos, disponible en una versión actualizada y en español. La publicación, editada a finales del pasado año 2019 por Abalón Books, ha sido elaborada por Jesús Barquín y Peter Liem, dos autores de reconocido prestigio internacional. El sevillano Barquín, colaborador en Equipo Navazos, proyecto que fundó en 2005 junto con Eduardo Ojeda, es miembro del panel de cata de The World of Fine Wine, donde ha publicado un buen número de artículos, y coautor de 1001 Wines You Should Try Before You Die y de The Finest Wines of Rioja and NW Spain, libro por el que recibió un premio André Simon. En el año 2006 Jesús Barquín recibió el Premio Nacional de Gastronomía Marqués de Busianos, siendo galardonado con el Premio Memorial Víctor de la Serna 2013 por su labor de difusión de los vinos españoles en el mundo, en particular de los vinos tradicionales de Andalucía de los que es un gran experto. Por su parte, Peter Liem es un escritor norteamericano especializado en vinos cuyos artículos sobre champagne, jerez y otros vinos han aparecido en publicaciones como The World of Fine Wine, Decanter, The Art of Eating y The San Francisco Chronicle. En el 2017 escribió el libro Champagne: The Essential Guide to the Wines, Producers, and Terroirs of the Iconic Region por el que recibió los premios James Beard y André Simon.

Esta primera edición española de Jerez, Manzanilla y Montilla. Vinos Tradicionales de Andalucía, se presenta como una completísima guía práctica profusamente ilustrada con magníficas fotografías de Estanis Núñez, colaborador habitual de “Robert Parker’s Wine Advocate”. Además, cuenta con un prólogo del sumiller de El Celler de Can Roca, Josep Roca, considerado como uno de los más destacados embajadores de los vinos de Jerez.

Jesús Barquín y Peter Liem, con la colaboración de otros expertos de primerísima fila, entre ellos Álvaro Girón, nos describen la tradición, la historia y las características de los vinos a los que está dedicada esta obra, con su gran variedad de estilos y métodos de producción, a través de once capítulos distribuidos a lo largo de 320 páginas: “Breve historia del jerez”,  “El Marco de Jerez”,  “En las bodegas”, “Tipos de jerez”,  “El supuesto misterio  del palo cortado”, “De la bota a la botella”,  “El ‘terroir’ de la bodega”, “El Marco de Montilla”,  “Otros productos”, “Disfrutar de los vinos tradicionales andaluces” y “Conocer el pasado, interpretar el presente, entrever el futuro”, finalizando con un apéndice en el que se analiza con especial atención el fenómeno conocido como Sherry Revolution. En otros apéndices se relacionan las principales bodegas en activo, algunas de las más destacadas bodegas históricas y las novedades de vinos tradicionales.

En su primera edición inglesa esta obra fue nominada a los premios Louis Roederer International Wine Writers Awards en la categoría de International Wine Book of the Year, en 2013, y a los André Simon Food and Drink Book Awards, en 2012.

José Carlos García Rodríguez

Enólogo, escritor y periodista.