Especula, que algo queda

La subida de precios del vino a granel durante los últimos meses y las previsiones de cosecha de la próxima campaña están dando pie a que algunos especuladores comiencen a sembrar inquietud por toda Europa sobre el mercado del vino. No es un mensaje

Desde hace algún tiempo, la apertura de los mercados y el establecimiento de una cita mundial como la World Bulk Wine Exhibition, que ya prepara su cuarta edición, han servido para ampliar los intercambios comerciales y, en definitiva, para que se beneficie el sector del vino en toda su extensión al poder competir con un horizonte más amplio de ventas. Pero algunos se empeñan en poner chinas en el camino.

No se entiende si no que algunos operadores internacionales comiencen a sembrar dudas sobre la próxima cosecha. Para empezar, en estos momentos pocos son capaces de pronosticar qué va a ocurrir desde ahora a que eche a andar la vendimia 2012 en nuestro hemisferio, ya que en el otro ya se ha celebrado y tenemos cifras. Y la que tenemos no son en líneas generales a la baja.

Es cierto que Argentina ha disminuido su cosecha un 10% desde los 21,7 millones de hectolitros de 2011 a los 19,5 millones de hectolitros de 2012, pero esta cantidad se ha visto compensada por los ligeros aumentos producidos en Chile que incrementa su cosecha de 10,5 millones a 11,5-12 millones de hectolitros, Australia que pasa de 11 a 11,3 millones y Sudáfrica que sube de 8,3 a 8,72 millones de hectolitros. Uruguay, por su parte, pasará de 0,9 a 0,95 millones de hectolitros, con un aumento del 4,5%. Con estos datos, la cosecha 2012 se sitúa en los denominados productores del Nuevo Mundo a un nivel parecido al del año anterior.

En Europa el retroceso tampoco se prevé exagerado. Sí parece claro que Francia, que ha tenido muchos problemas de heladas y ataques de mildiu, reducirá su cosecha alrededor de un 8%, mientras Italia, salvo catástrofe, crecerá en una proporción similar que oscilará entre el 5% y el 10%. En España todo apunta a una leve disminución en relación con la cosecha del pasado año que, al final, parece que se situó por encima de los 40 millones de hectolitros frente a los 38-39 millones previstos. Y sí caerán en su producción Portugal, que lleva algún tiempo de cosechas cortas, y Alemania que el año pasado creció bastante más de lo esperado. Pero también estas caídas podrían compensarse con las cosechas de países donde las estadísticas brillan por su ausencia y donde su producción crece, como es el caso de Rusia y, sobre todo, de China.

La noticia más importante para el sector es que el vino a granel almacenado prácticamente ha desaparecido, salvo algunas pequeñas cantidades que hayan quedado en pequeñas bodegas o cooperativas que jugaron a quedarse las últimas y que tendrán que vender peor o, en su defecto, aumentar las meriendas de pan con vino y azúcar. Noviembre pues llegará con una nueva cosecha que apunta, en principio, a precios más altos que los de años anteriores, pero inferiores a los meramente especulativos que se dieron hace algunos meses como consecuencia de un aumento de la demanda sin precedentes.

La fidelización del cliente, pregonada una y mil veces por el director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), Rafael del Rey, sigue siendo prioritaria para la consolidación de las ventas, ya que jugar a especular puede tener malos resultados en campañas posteriores. Pero cuidado con los cantos de sirena y los mensajes catastrofistas que indican que no hay vino en el mercado, ya que pueden ser la tumba para algunos si se cumple la máxima de “especula, que algo queda”.

José Luis Murcia

Periodista. Miembro de AEPEV y  FIJEV