Los vinos radicales vuelven a Madrid

El salón de vinos radicales volvió a Madrid reuniendo a todos los profesionales del sector.

El encuentro  surgió en 2015, con la intención de apoyar a todos los elaboradores de “vinos auténticos”.  Elaboraciones con procesos de fermentación y crianza que sintonizan con los fundamentos de la producción vinícola de alta calidad y la defensa de los valores de autenticidad, singularidad y diversidad. Este año Japón ha sido el país invitado presentando una interesante muestra se sakes.

Elaboraciones con procesos de fermentación y crianza que sintonizan con los fundamentos de la producción vinícola de alta calidad y la defensa de los valores de autenticidad, singularidad y diversidad.

Este año puso el foco en las posibilidades de otras materias primas para elaborar «vinos» distintos.

En esta VII edición y bajo el título VINOS MÁS ALLÁ DE LA UVA  ha tenido lugar  una cata inédita de hidromieles.  De la mano de Carlos Echapresto –sumiller y propietario del restaurante Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)– y Federico Oldenburg, escritor vinícola, miembro del Sindicato del Gusto.

El evento ha tenido lugar dentro de un espacio singular como es el COAM (Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid), como en las ediciones anteriores. Tras un año «en blanco», el Salón de vinos radicales nos ha ofrecido la oportunidad de descubrir vinos personales, diferentes y  transgresores.

Vinos personales, diferentes y  transgresores.

Ferrán Centelles ha recibido  el Premio Radical 2021. Para este galardón han tenido en cuenta  su defensa de los valores de singularidad, autenticidad y diversidad del vino.

Según los responsables de Sindicato del Gusto «en el Salón de Vinos Radicales no hay lugar para grandes grupos bodegueros, viñedos extensos, flying winemakers ni vinos de autor. Sólo se convoca a los guardianes de lo pequeño, de lo esencial. A los que mantienen los pies en el suelo, junto a las raíces. Los benditos hacedores de vinos radicales».

En el encuentro pudimos disfrutar de la  diversidad  de los «vinos radicales» españoles:

• • ABADÍA DA COVA (Ribeira Sacra)
  • ALEMANY I CORRIO (Penedès)
  • ALFREDO ARRIBAS-VINS NUS (Priorat)
  • ALONSO PEDRAJO (Rioja)
  • ALTA ALELLA MIRGIN-CELLER DE LES AUS (Alella-Cava)
  • ALTOLANDON (Manchuela)
  • ÀNIMA NEGRA (Mallorca)
  • ARRAYÁN (Méntrida)
  • BINIFADET (Menorca)
  • BODEGA CALZADILLA (Cuenca)
  • VERUM (Castilla-La Mancha)
  • ANTÍDOTO (Ribera del Duero)
  • BODEGAS CALAR (Castilla-La Mancha)
  • DOMINIO DE BERZAL (Rioja Alavesa)
  • BODEGAS EL MIRADOIRO DE RUILOBA (Cantabria)
  • MÁS QUE VINOS (Castilla-La Mancha)
  • BODEGAS TIERRA (Rioja)
  • CAN SUMOI (Penedès)
  • CELLER CREDO (Penedès)
  • EDETÀRIA (Terra Alta)
  • EL ESCOCÉS VOLANTE (Calatayud)
  • EL LAGAR DE ISILLA (Ribera del Duero)
  • FINCA TORREMILANOS (Ribera del Duero)
  • ITSASMENDI (Vizcaya)
  • L’ENCLOS DE PERALBA (Penedès)
  • MACROBERT & CANALS (Rioja)
  • MICAELA RUBIO-ALTO HORIZONTE (Cuenca-Gredos)
  • MONCALVILLO MEADERY (Rioja)
  • OSCAR MESTRES (Alicante) PAGO DE LOS ABUELOS (Bierzo)
  • PAGOS DE VILLAVENDIMIA (Castilla y León)
  • PEPE MENDOZA-CASA AGRÍCOLA (Alicante)
  • TRES PIEDRAS (Ribera del Duero)

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino