Los nuevos vinos blancos de 200 Monges

La marca 200 Monges, de la bodega rioja Vinícola Real, lanza sus primeros vinos blancos de guarda elaborados con las variedades autóctonas viura, garnacha blanca y malvasía, coincidiendo con su 25 aniversario. Sin embargo, esta línea de tres vinos blancos, compuesta por un reserva de 2010, un gran reserva de 2008 y un vendimia tardía de 2008, se inició en el 92, junto con el resto de sus reconocidos vinos tintos.

El proceso se ha alargado, pues han ido modificando y adaptando todos los procesos para llegar a la calidad que buscaban. Tras las dos primeras cosechas, se dieron cuenta de que las parcelas que estaban vinificando no eran adecuadas para la elaboración de blancos de guarda. En ese momento, comenzaron la búsqueda de las parcelas adecuadas por diferentes zonas de La Rioja, hasta que llegaron al Valle del Iregua y el Valle del Najerilla.

Estas parcela se transformaron a ecológico desde que comenzaron a trabajar con ellas en 1996. Hoy, pueden afirmar que gran parte de la uva con la que se elaboran sus blancos es ecológica, y esperan que pronto puedan decir lo mismo de todas. En bodega, los vinos también se elaboran siguiendo la misma filosofía que un vino ecológico, con la menor intervención posible.

“En Rioja ha habido un momento en el que no se ha sabido sacar el verdadero potencial con los viñedos de blanc» Miguel Ángel Rodríguez

Desde el comienzo Bodegas Vinícola Real apostó por el respeto al medio ambiente, implementando tanto en el campo como en bodega técnicas respetuosas con el mismo. “Siempre hemos tenido gran parte de nuestros viñedos en elaboración ecológica”, afirma Miguel Ángel Rodríguez, propietario y enólogo de Vinícola Real, y cuentan con certificación desde hace 20 años.

Otra de las apuestas de 200 Monges que ahora también está de moda es la elaboración de vinos blancos en Rioja con variedades autóctonas: “siempre hemos creído en las variedades blancas de Rioja”. Sin embargo, Miguel Ángel admite que “En Rioja ha habido un momento en el que no se ha sabido sacar el verdadero potencial con los viñedos de blanco, en una época en la que estaban totalmente olvidados e infravalorados por el auge de los vinos blancos de otras denominaciones” y explica: “las uvas estaban ahí, los viñedos estaban ahí, pero quizá, por tradición, al ser una región de tintos no se apostaba por sacar la esencia de esos viñedos como en otros países”.

En cuanto a las variedades empleadas, que en el momento en el que se inició el proyecto se utilizaba bien para coupage, bien para complementar a los vinos blancos, admite que “El tiempo nos ha demostrado que no nos hemos equivocado apostando por ellas (viura y malvasía) y hemos obtenido vinos con la tipicidad que buscábamos”. En aquel momento eran las variedades permitidas por el Consejo Regulador de laDenominación de Origen Calificada Rioja, y más adelante, los únicos viñedos viejos y de baja producción que se podían encontrar en la denominación eran de esas variedades autóctonas. Pero ahora no descartan seguir investigando y utilizar con el tiempo las nuevas variedades autorizadas.

Tres grandes vinos blancos de guarda

Son vinos listos para disfrutar ahora pero que permitirán una prolongada guarda, con la que irán evolucionando. Un perfil de vino que, si bien no está tan presente en la mente del consumidor medio, apasiona en las catas a ciegas. “El consumidor está preparado para disfrutar de estos vinos, porque cada vez nos encontramos con más personas que les gusta probar vinos nuevos y quieren salir del perfil de los típicos blancos jóvenes afrutados, elaborados con mostos muy limpios y levaduras comerciales”, por tanto, anima a todo el sector a comunicarlos y poder llegar así al mercado.

Por un lado, 200 Monges Reserva 2010 (40€) está elaborado con viura y malvasía. Tiene una crianza de 5 años en barrica y otros 5 en botella. Un vino de color amarillo brillante, con un perfil muy floral y notas cítricas. En boca presenta acidez refrescante, redondo, con toques a fruta blanca y algunos tostados.

Por otro, 200 Monges Gran Reserva 2008 (55€) es un monovarietal de viura, con 2 años en barrica, 4 en depósito y 4 en botella. Presenta notas más complejas: de color oro brillante, en nariz destacan aromas a naranja confitada, flores secas y vainillas; en boca es glicérico y persistente, con buena acidez, con toques tostados y de fruta madura.

La joya de 200 Monges

La colección se completa con vendimia tardia elaborado a partir de uvas recolectadas grano a grano 100% botritizadas. En este caso las variedades principales son la viura y la malvasía, pero también de otras como la garnacha, frutos de una añada excelente. Con una crianza de 3 años en roble, sólo se seleccionó una barrica para ser embotellada.

“200 Monges Vendimia de Invierno es ahora mismo la joya de nuestros vinos, tanto por su costosa elaboración como por su increíble resultado”, Miguel Ángel Rodríguez.

200 Monges Vendimia de Invierno Esencia 2011 (250€) tiene color amielado. La nariz es intensa, con notas a dulce de membrillo, naranja confitada, pasas, melocotón y un punto torrefacto. En boca es amplio, con buena acidez, intenso en sabores y largo.

Según su enólogo “200 Monges Vendimia de Invierno es ahora mismo la joya de nuestros vinos, tanto por su costosa elaboración como por su increíble resultado”. Un tipo de vino que, si bien son consideradas como “joyas” dentro del sector, advierte que deberían ser vinos por los que se debería hacer una apuesta mayor: “pueden aportar al conjunto de los vinos españoles, como ocurre con los vinos de otros países, por ejemplo, los Sauternes y Tokajis”. Y hace un llamamiento a las personas responsables de la comunicación dentro mundo del vino y la gastronomía en España para lograr su puesta en valor.

A pesar de los buenos resultados obtenidos, Miguel Ángel admite que siempre piensa que su mejor añada está por llegar, para lo cual invierten en investigación y en la implantación de nuevas técnicas. Así, habrá que esperar a las siguientes añadas para ver qué sorpresas presentan los vinos blancos de guarda de 200 Monges.

Susana Molina

Periodista especializada en el sector del vino.