La vendimia en Rueda se adelanta casi un mes respecto al año anterior

Desde la Denominación de Origen, esperan una campaña menor a la pasada, con el viñedo en perfecto estado sanitario, favorecido por la amplias diferencias térmicas entre el día y la noche.

La primera uva que ha comenzado a vendimiarse es la sauvignon blanc, ya que es la variedad que antes madura. En las próximas semanas se generalizará la recogida al resto de uvas.

Para la vendimia hay dos factores muy importantes: la recolección a máquina, ya que la mayoría del viñedo está en espaldera; así como las diferencias térmicas entre el día y la noche, que permite vendimiar durante la noche, entrando la uva en bodega a menor temperatura.

Redacción