El Gobierno israelí apoyará sus vinos en París el próximo mes de noviembre

Un total de 19 bodegas israelíes se darán cita el próximo día 24 de noviembre en París, de la mano de las autoridades de Comercio, para presentar sus vinos en una degustación que pretende ser el escaparate de las cinco regiones productoras y que es continuación a la llegada a aquellas tierras del Barón Edmond de Rothschild que impuso las cepas bordelesas en el país en 1882.

La llegada de la filoxera a aquel país mediterráneo hizo que no recuperara su nivel hasta los años 80 con la puesta en marcha de pequeñas estructuras vitivinícolas como la de los Altos del Golán, terreno conquistado a Siria unos años antes. La ligazón del vino a la religión judía hace  que la mayoría de los vinos que se van  a degustar han sido elaborados con la técnica kosher.Una cata realizada por la prestigiosa revista La Revue du Vin de France establece como mejores vinos el Domaine du Castel 2012 envejecido en barrica durante 20 meses; el Tsora Vineyarrds 2013, de Alta Judea, un vino blanco envejecido en barrica durante siete meses con sus lías o el Netofa 2011 procedente de viñedos jóvens a 300 metros de altura.

Entre los vinos procedentes de los Altos del Golán merece la pena destacar el Yarden Golan Gamla 2011 que está elaborado con la uva de origen italiano Sangiovese y que presenta un carácter muy mediterráneo.

Redacción