¿Cuánto carbono puede retener el suelo del viñedo?
A esta pregunta quiere dar respuesta el estudio en el que Jean Leon colabora con el Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF), con el que quieren determinar el potencial del suelo de la viña para absorber el CO2 atmosférico.
“Más allá de la viticultura ecológica que llevamos a cabo en Jean Leon, en todas las bodegas de Familia Torres trabajamos para disminuir las emisiones de CO2 que generamos con nuestra actividad y también queremos contribuir a reducir las concentraciones de CO2 antropogénico de manera efectiva, secuestrando el carbono e introduciéndolo en estructuras estables del suelo”, explica Mireia Torres, directora de Jean Leon.
Posibilidades de la agricultura de carbono: clave para reducir los niveles de CO2 atmosférico
Diferentes estudios demuestran que los suelos de los cultivos pueden ser una herramienta para acumular CO2 atmosférico en el suelo en forma orgánica y así contribuir a ayudar a frenar el aumento de este gas y, consecuentemente, mitigar el cambio climático. Según las estimaciones, el carbono acumulado en suelos del planeta triplica al carbono que hay acumulado en toda la vegetación del planeta y duplica al que hay en la atmósfera.
El presente estudio de secuestro de carbono, que tendrá tres años de duración, se desarrolla en un viñedo ecológico de Jean Leon, situado en el término municipal de Torrelavit, en el Penedès, y tiene como objetivo establecer qué tipo de cultivo de cobertura permite retener una mayor cantidad de carbono en el suelo.
El proyecto se ha iniciado este invierno con la siembra, en una superficie de media hectárea, de cuatro especies diferentes de plantas pertenecientes a las familias de las gramíneas y las leguminosas, entre las hileras y alrededor de las cepas. En Jean Leon desarrollan estas tareas agrícolas de siembra, así como la gestión del viñedo. Y desde CREAF, realizan el muestreo y las analíticas necesarias para determinar la concentración de carbono del suelo antes y después de la siembra anual de los cultivos de cobertura.
“Utilizar el suelo de los viñedos como herramienta para acumular CO2 es una gran oportunidad para reducir la concentración de CO2 de la atmósfera.», Jordi Sardans
Según Jordi Sardans, investigador del CREAF y coordinador del estudio: “Utilizar el suelo de los viñedos como herramienta para acumular CO2 es una gran oportunidad para reducir la concentración de CO2 de la atmósfera. Además, esta solución no se limita solamente al cultivo de la vid, sino que es aplicable en cualquier tipo de cultivo y trae consigo un incremento de la calidad del suelo”.
Este tipo de tipo de agricultura, la agricultura del carbono (Carbon Farming en inglés), incluye una serie de prácticas agrícolas que han demostrado científicamente su eficacia, no solo en cuanto al aumento de secuestro de carbono en los suelos y en las estructuras perennes de los cultivos, sino también en cuanto a la mejora de la biodiversidad, estructura del suelo, capacidad de retención de agua, etc.
En el caso concreto del viñedo, las principales prácticas secuestradoras de carbono son la aplicación de enmiendas orgánicas, la utilización de cubiertas vegetales (espontáneas o sembradas) y la incorporación de resto de poda de invierno y de poda en verde.
Redacción La Gaceta del Vino
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