En busca de la mejor ensalada con AOVE
La World Olive Oil Exhibition (WOOE), el mayor encuentro del aceite de oliva que tendrá lugar los días 8 y 9 de marzo en Ifema-MADRID, convoca su Desafío WOOE: el II Concurso de Ensaladas con AOVE de Castilla La Mancha. Para este certamen, busca a cocineros profesionales para elaborar la mejor ensalada con Aceites de Oliva Virgen Extra con aceites de Castilla-La Mancha.
Patrocinado por Campo y Alma, la marca de garantía de los productos con denominación de origen protegida e indicación geográfica protegida de la comunidad manchega, el certamen tendrá lugar el miércoles 9 de marzo a las 12.30 horas, en IFEMA (Madrid) y contará con un primer premio en metálico de 1.500 euros y dos accésits acreditados con el correspondiente diploma.
Los 10 participantes, que serán elegidos por orden de inscripción, podrán elaborar la ensalada, con ingredientes de su elección. La única condición es utilizar, entre ellos, uno de los aove de Castilla- La Mancha, procedentes de las DOP Aceites de la Alcarria, Campo de Calatrava, Campo de Montiel y Montes de Toledo.
El jurado estará compuesto por reconocidos profesionales de la cocina y el periodismo gastronómico, así como por un representante de la WOOE y otro de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha.
Toda la información e inscripciones están disponibles en su web: Desafío WOOE
Redacción La Gaceta del Vino
También te puede interesar
Suscribirse
Reciba nuestras noticias en su email