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Categoría: Nuestras Firmas

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En la actualidad, el 50% de la uva de vinificación cultivada en España está representada por tres variedades: Airén, Tempranillo y Bobal, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Pero, esta ausencia de diversidad no es, ni mucho menos, por falta de opciones, ya que en España hay tal número de variedades que no sabemos ni siquiera el número exacto" explicaba Javier Ibáñez, científico titular del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV)."
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Largo titulo he puesto a este artículo, desafiando las leyes periodísticas de títulos cortos, pero resalta datos muy interesantes. Creo que debemos de dejar de “lloriquear” y ponernos manos a la obra para solucionar este problema que se nos viene encima.
Olivera
Olivera
Una treintena de empresas productoras han expuesto sus elaboraciones en Olivera 2019, la Feria del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Sierra de Cádiz celebrada en la localidad de Olvera entre los días 29 y 31 de marzo. Junto con el espacio dedicado a los expositores y la actividad comercial desarrollada, la muestra del aceite gaditano ha contado con diversas acciones dinamizadoras relacionadas con el sector oleicola, uno de los motores productivos de la comarca.
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