Categoría: Nacional
El mosto concentrado o rectificado (MCR) se ha convertido en un ingrediente esencial en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en la producción de vino. Este producto, derivado del jugo d
Siguiendo el artículo de la revista Enólogos y los datos de los organismos del sector, el panorama de las exportaciones de vino en España ha dado un giro histórico en 2025. Durante décadas, Barce
El sector vitivinícola español vive un momento de cambios en el que los agricultores, las bodegas y las cooperativas se enfrentan a nuevos desafíos de mercado. Uno de los más significativos es la
Las primeras estimaciones de vendimia en España durante esta campaña, según datos preliminares de Cooperativas Agroalimentarias, hablaban de 38,00 millones de hectolitros, de los que el 63%, alrede
En un mundo donde la sostenibilidad y la autenticidad son cada vez más valoradas, los vinos de baja intervención, también conocidos como «vinos naturales», están conquistando el paladar de los c
La vendimia ha comenzado en la Denominación de Origen Sierra de Salamanca en una añada marcada por los extremos climáticos: un invierno y una primavera muy fríos, pero un verano seco y con olas de

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