Categoría: I+D+i
Estudian la posibilidad de utilizar el quitosano de origen animal como clarificante, en la Università Di Padova, Italia.
Los efectos del cambio climático, que determinan un aumento del pH del vino y la consiguiente reducción del efecto del SO2, y las nuevas exigencias del mercado que conducen a un menor uso de SO2, ha

El Grupo de Investigación Reconocido (GIR) Producción y Alimentación de Rumiantes de la Universidad de Valladolid (UVa), que desarrolla su labor en el Campus de Palencia, trabaja en una línea de i
Un estudio se evaluó el efecto de tratamientos con agua ozonizada y electrolizada en el viñedo frente a bacterias, hongos y levaduras presentes naturalmente en hojas y racimos.
El libro "Grapevine in a Changing Environment: A Molecular and Ecophysiological Perspective”, publicado por Wiley-Blackwell, recoge los conocimientos más recientes en torno a los mecanismos de defe
Científicos italianos han diseñado una biorrefinería innovadora, y sobre todo económicamente viable, capaz de producir una gran diversidad de productos químicos a partir de los residuos de uva ge

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Las exportaciones españolas de vino se desploman un 7% en valor en el arranque de 2026
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El vino andaluz sorprende en el mercado internacional
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