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Categoría: Gastronomía

Mario Sandoval: “Ya no va a ser solo un placer beber el vino
Mario Sandoval: “Ya no va a ser solo un placer beber el vino
Con dos estrellas Michelin, el chef de Coque otorga al vino un lugar destacado dentro de la gastronomía. Si el año pasado apostó por los polifenoles, este año da un paso más allá introduciendo el vino en la cocina y conseguir fermentar los alimentos con las levaduras del mismo. Toda una revolución que, asegura, no tardará en llegar a las casas.
Aceites envasados como se merecen
Aceites envasados como se merecen
Según los italianos, en España envasamos el aceite en `botellas de lejía´, refiriéndose a los envases de plástico. Esto supone para ellos una gran ventaja debido a que el haber apostado por envases más originales, han posicionado el oro líquido como el producto de lujo que debería ser. Pero, poco a poco, nuestro mercado va optando también por darle al aceite la categoría que se merece, empezando por el packaging.
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