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La Gaceta del Vino
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Categoría: Empresas

Imagen exterior de las nuevas instalaciones de Tonelería Murúa

Tonelería Murúa estrena instalaciones más innovadoras y sostenibles

Por
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En Empresas , I+D+i
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El 26 noviembre, 2020
Tonelería Murúa estrena nuevas instalaciones en el municipio riojano de Navarrete, con una fábrica funcional y productiva que mejora los procesos gracias a la innovación, pero sin perder el método tradicional y artesano que caracteriza a la elaboración de sus barricas. Tal y como afirma Elena, gerente y propietaria de la tonelería, “las nuevas instalaciones […]
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Cómo utilizar el CO2 para obtener vinos blancos con bajo contenido en sulfuroso

Por
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En Empresas , I+D+i
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El 21 octubre, 2020
El SO2 es un compuesto químico trascendente en enología por sus complejas y protectoras acciones. No obstante, el sulfitado en la vinificación puede tener también consecuencias desfavorables en los vinos blancos, como la generación de sabores y olores a sulfhídrico y mercaptano y, si la dosis de SO2 adicionada es demasiado elevada, el vino puede […]
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Vista de viñedo

Los efectos del cambio climático en la producción de vino ecológico

Por
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En Empresas , I+D+i
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El 30 septiembre, 2020
En nuestras latitudes, el cambio climático modifica sustancialmente las condiciones de crecimiento de las viñas. Estas modificaciones son irregulares y obedecen a las distintas direcciones de los parámetros climáticos. Factores como el aumento de los picos en las temperaturas diurnas y de las temperaturas nocturnas medias, un creciente estrés hídrico y la alta intensidad de […]
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Vista aérea de las bodegas y Hotel Marqués de Riscal, con las nuevas placas solares/Foto: Marqués de Riscal

Sostenibilidad, la gran apuesta de las bodegas

Por
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En Empresas , I+D+i , Nuestras Firmas
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El 27 agosto, 2020
La derogación por parte del Gobierno del “impuesto al sol”, hace ya más de un año, fue decisiva para el desarrollo de la energía solar fotovoltaica e incentivar el autoconsumo eléctrico en España. Esta situación además se vio favorecida por iniciativas y ayudas desde diferentes ayuntamientos y comunidades haciendo que particulares y empresas apostaran por […]
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