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Autor: Redacción

La calificación de la añada para la DOP Cariñena  en 2021  ha logrado la calificación de muy buena. El Panel de Cata del Consejo Regulador y de las bodegas de la DOP han destacado la buena maduración de la uva y su sanidad, siendo óptimo el equilibrio de los mostos y el desarrollo de la fermentación […]
Ya ha empezado la temporada de verano y siempre es apetecible un viaje para empezar las vacaciones con buen pie. Aunque muchas veces basta para comenzar la experiencia con un menú gastronómico, bien ejecutado, que nos traslade a varios lugares del mundo. Disfrutemos de un viaje gastronómico a través de chef Hans Neuner, del restaurante Ocean […]
Catadores en la cata de calificacion de añada 22
El Consejo Regulador de la DOP Jumilla ha anunciado su añada 2021 como excelente. 18 Catadores, se reunieron el pasado 13 de junio para calificar las muestras presentadas.  Se cataron: 11  Blancos 7 Rosados 23 Tintos Jóvenes y con paso por madera, todos ellos pertenecientes a la añada 2021. Un total de 41 vinos fueron […]
Vicente Sánchez Mirallón
El director técnico del Diploma de Gestión de empresas vitivinícolas y de las empresas agroalimentarias, Vicente Sánchez-Migallón, nos habla de la importancia de la formación en el mundo del vino y del Diploma que gestiona con  la Fundación Universitaria Carlos III. Vicente, ya se ha presentado la segunda edición del Diploma de la Fundación Universidad […]
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