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Autor: José Luis Martínez Díaz

Lo que no se comunica
Lo que no se comunica
Me sorprende gratamente que se haya intensificado la actividad de enólogos, sumilleres, expertos, tiendas especializadas y establecimientos de hostelería en los últimos tiempos, materializada en catas y armonizaciones de todo tipo de productos en torno al vino, aunque también con el tirón que tienen otros productos como, por ejemplo, las cervezas artesanas.
Lo que no se comunica
Lo que no se comunica
El sector bodeguero, casi en su conjunto, y los más puristas consumidores de vino, han saltado como un resorte tras las recomendaciones del mediático chef David Muñoz en la pasada edición de Madrid Fusión en las que proponía aderezos con vino, injerencias de sabores externos y nuevas formas de degustación del líquido báquico.
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