Autor: Javier Escobar de la Torre
Si se quiere montar, o se tiene montada una bodega decir que es para ganar dinero, no aporta nada de particular. Tendremos que contar algo más que nos diferencie y explique lo que somos...
Hasta hace pocos años la elaboración de vinos tintos era algo sencillo y casi de receta: encubar, remontar, descubar y prensar. Todo fácil y mecánico con muy pocas variaciones que se aplicaban en
En primer lugar, quiero agradecer la oportunidad que El Correo del Vino me presta de colaborar con ellos. La idea es hacer una sección técnica nueva que, espero, sea útil a todos los involucrados e

-
Vinarchy sacude el mercado español: asume la venta directa de sus vinos y corta con Pernod Ricard
-
El vino español toca fondo: las exportaciones caen por debajo de los 19 Mhl y el sector se reconfigura
-
WOOE y Origin Natura cierran en Madrid su edición más estratégica con 3.000 profesionales de 50 países
-
Las exportaciones españolas de vino caen en 2025 al nivel de hace 13 años
-
El verdadero enemigo del vino español: la incertidumbre en la relación con EE.UU. agrava la crisis del sector
-
La asociación SUBSIERRA, Premio Excelencia Medioambiental 2026
-
La mayor cooperativa vinícola del mundo nace en Tomelloso: tres bodegas se unen para liderar el sector
-
La Selección Vinos D.O. Navarra 2026 ya tiene protagonistas
-
Única y nutritiva la soya cubana
-
Las importaciones mundiales de vino a septiembre caen más de un 3% con subida del granel
-
Jorge Srougi, director general de Coviñas, asume la presidencia de los elaboradores de cava de Requena con el reto de impulsar las ventas y la calidad
-
Australia aprieta en la negociación con la UE: el vino, en el punto de mira junto a la carne











