La respuesta a las nuevas técnicas vitícolas y al cambio climático: nuevos portainjertos VCR
Por 
Todos los viticultores saben que la viabilidad de una nueva plantación depende en gran medida de la elección del portainjerto, ya que este debe asegurar que la planta se adapte a las condiciones pedoclimáticas y, en lo que atañe al varietal, facilitar un equilibrio vegetativo-productivo óptimo, teniendo también en cuenta los fines enológicos que se pretenden conseguir. (Contenido ofrecido por Agromillora)
La Universidad de Milán ha licenciado, después de más de 10 años de experimentación, cuatro nuevos portainjertos. Los estudios agronómicos y enológicos realizados para llegar a este resultado han permitido recabar interesantes informaciones tanto sobre estos nuevos portainjertos como acerca de los seis de los más difundidos portainjertos comerciales comparados.
RESULTADOS
|
Portainjerto |
Parentales |
Características |
|
1103 Paulsen |
V. Berlandiri x V. rupestris |
Medio vigor, alarga el ciclo vegetativo de la planta |
|
110 Richter |
V. Berlandiri x V. rupestris |
Medio vigor, problemas de incompatibilidad de injerto con algunos varietales |
|
140 Ruggeri |
V. Berlandiri x V. rupestris |
Muy vigoroso, no siempre consigue promover el equilibrio vegeto-productivo correcto |
|
420A Millardet et de Grasset |
V. Berlandiri x V. riparia |
Bajo vigor y desarrollo inicial de la vid lento, posteriormente aporta un equilibrio excelente al injerto |
|
SO4 |
V. Berlandiri x V. riparia |
Medio vigor, absorbe fácilmente el potasio |
|
41B Millardet et de Grasset |
V. Berlandiri x V. vinífera |
Buen vigor, suficientemente equilibrado, muestra tendencia a producciones alternas |
|
M1 |
106/8 [V. riparia × (V. cordifolia × V. rupestris)] × V. Berlandieri Resseguier n. 1 |
Vigor reducido, alta resistencia a la clorosis férrica |
|
M2 |
Teleki 8B (V. berlandieri × V. riparia) × 333 E.M. (V. vinífera× V. Berlandieri) |
Vigoroso, buena resistencia a la clorosis férrica y media resistencia a la salinidad, buena tolerancia a la sequía |
|
M3 |
27 (V. Berlandieri × V. riparia.) × Teleki 5C (V. Berlandieri × V. riparia) |
Poco vigoroso, eficiente en la absorción del potasio, baja resistencia a la salinidad, buena tolerancia a la sequía |
|
M4 |
41 B (V. vinífera × V. Berlandieri) × V. Berlandieri Resseguier n. 1 |
Medio vigor, alta resistencia a la sequía y media resistencia a la salinidad |
TABLA 1. Origen genético y principales características de cultivo de los cuatro nuevos portainjertos de la serie M y de los seis portainjertos comerciales comparados en los viñedos para las investigaciones agronómicas dirigidas a evaluar sus prestaciones.
|
|
Desarrollo vegetativo |
Productividad |
|||||
|
|
Vigor (g) |
Expresión vegetativa (g) |
APA (mg/l) |
Producción/cepa (kg) |
Peso medio racimo (g) |
Fertilidad yemas |
Peso medio baya (g) |
|
140Ru |
81 |
737 |
160 |
1,9 |
121 |
1,76 |
1,2 |
|
1103P |
76 |
669 |
164 |
1,7 |
108 |
1,70 |
1,2 |
|
110R |
70 |
608 |
154 |
1,8 |
120 |
1,58 |
1,3 |
|
M2 |
70 |
636 |
133 |
2,1 |
120 |
1,76 |
1,3 |
|
SO4 |
68 |
612 |
139 |
1,8 |
113 |
1,72 |
1,3 |
|
41B |
65 |
610 |
133 |
1,9 |
122 |
1,69 |
1,2 |
|
M4 |
54 |
480 |
126 |
1,8 |
120 |
1,66 |
1,3 |
|
420A |
53 |
452 |
122 |
1,7 |
113 |
1,66 |
1,2 |
|
M1 |
46 |
395 |
128 |
1,5 |
101 |
1,68 |
1,2 |
|
M3 |
41 |
340 |
134 |
1,5 |
108 |
1,53 |
1,2 |
TABLA 2. Comparación entre los portainjertos, en combinación con el Cabernet Sauvignon, para los valores medios de las cuatro localidades en el periodo 2007-2012, con respecto a los parámetros del desarrollo vegetativo y de la productividad.
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|
|
Parámetros tecnológicos |
Cuadro polifenólico |
|||
|
Azúcares (°Bx) |
pH |
Acidez Valorable (g/l) |
Antocianinas totales (mg/l) |
Polifenoles totales (mg/l) |
|
|
M1 |
22,7 |
3,43 |
5,06 |
915,9 |
1965,8 |
|
140Ru |
22,8 |
3,50 |
5,13 |
734,4 |
1637,3 |
|
420A |
22,8 |
3,44 |
4,91 |
862,6 |
1866,6 |
|
110R |
23,0 |
3,44 |
5,11 |
790,5 |
1723,1 |
|
M2 |
23,1 |
3,47 |
5,09 |
756,3 |
1643,5 |
|
41B |
23,1 |
3,44 |
5,13 |
818,8 |
1769,7 |
|
SO4 |
23,2 |
3,47 |
5,00 |
805,0 |
1698,7 |
|
1103P |
23,3 |
3,51 |
5,07 |
746,4 |
1651,4 |
|
M3 |
23,4 |
3,45 |
4,89 |
919,2 |
1877,6 |
|
M4 |
23,5 |
3,50 |
4,89 |
824,0 |
1727,5 |
TABLA 3. Comparación entre los portainjertos, en combinación con el Cabernet Sauvignon, para los valores medios de las cuatro localidades en el periodo 2007-2012, con respecto a los parámetros tecnológicos y al cuadro polifenólico de las uvas.
Autor: Lucio Brancadoro. Catedrático de Ciencias Agrícolas en la Universidad de Milán, con la tesis "El papel de los factores genéticos y culturales sobre la distribución y el desarrollo de la raíz de la vid"
*Puede leer el artículo completo en la publicación OLINT MAGAZINE Nº30, pág. 6
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