Jordi Dalmau diseña Lola, el nuevo cava de bodegas Paco&Lola

El diseñador de moda catalán Jordi Dalmau se inspira en los lunares, esencia de la marca Paco&Lola, para la creación de este nuevo cava

La bodega Paco&Lola ha apostado por un maridaje de cava y moda para el lanzamiento de su nuevo producto, LOLA. Este nuevo cava impulsará la internacionalización de la bodega, bajo la esencia de la marca España a través de los lunares, identidad característica de Paco&Lola.

Jordi Dalmau ha sido el diseñador en el que Paco&Lola ha confiado para el desarrollo de la esencia del nuevo producto. Una colaboración especial que afianza la apuesta de la bodega por establecer sinergias con el mundo del diseño y que aporta un valor añadido a la marca. LOLA by Paco&Lola se presentó en Alimentaria como una apuesta que nace con la misma filosofía que el resto de productos de la marca, en donde la calidad y el buen hacer se combinan para ofrecer un producto para los paladares más exigentes.

Asimismo, LOLA nace como embajadora de la marca España en la internacionalización de los productos de la bodega, que está presente en cerca de 40 países. Paco&Lola comercializará un total de 10.000 botellas de este exclusivo cava elaborado con uva Xarel-lo, Macabeu y Parellada. Un brut de la cosecha de 2012 perteneciente a la Denominación de Origen CAVA.

Para Belén Varela, gerente de la Bodega, “la creación de LOLA responde a la necesidad de posicionarnos en un nicho de mercado en el que todavía no estábamos presentes y que consideramos, encaja a la perfección en el posicionamiento de la marca. Además, LOLA nos permitirá satisfacer la demanda que en el mercado internacional venimos observando en los últimos años.

En Paco&Lola, estamos en constante renovación y el lanzamiento de LOLA ratifica nuestra apuesta por el desarrollo y la expansión de la nueva bodega, tanto desde el punto de vista de producto, como de mercados”.

Nota de cata LOLA  

En la fase visual, LOLA presenta un color amarillo pálido con buen desprendimiento de finas burbujas y perfecta formación de corona. En cuanto al aroma, notas de levadura sobre un fondo afrutado de manzana verde, pomelo y frutas de hueso. La fase gustativa tiene un buen poso en boca, agradable, fresco, armónico, elegante, apetitoso y con carácter.

Maridaje con LOLA 

Es un cava ideal para acompañar el aperitivo y una gran variedad de platos, desde pescados y mariscos hasta carnes ligeras, pastas, arroces, ensaladas, ahumados y embutidos, entre otros. La fina presencia de gas carbónico lo hace refrescante y un complemento ideal para acompañar las digestiones. Se recomienda servir a 6ºC y conservar en un lugar fresco y seco. Se aconseja que no se deje pasar más de 15 meses desde su adquisición para ser consumido.

Bodega Paco&Lola

La bodega Paco&Lola se crea en el año 2006 por iniciativa de la Cooperativa Vitivinícola Arousana, la mayor cooperativa productora de vino, por número de socios, de las Rías Baixas. La modernidad de sus instalaciones, la aplicación de las últimas tecnologías al mundo del vino y la producción integrada de sus vinos la han convertido en una de las principales bodegas de la D.O. Rías Baixas. El albariño Paco&Lola ha sido reconocido con importantes premios del sector tanto por el diseño de sus envases como por su calidad. Ha obtenido distinciones como la medalla de platino del Critics Challenge en EEUU, medallas de oro en el Tasters Guild International, el Wine & Spirit o el Bacchus de Oro.