Cooperativas agroalimentarias: España afronta otra vendimia corta mientras el vino mundial encadena cuatro años de baja producción

Cooperativas Agro-alimentarias sitúa la producción española de vino y mosto en torno a 34 millones de hectolitros, en una vendimia adelantada y condicionada por las olas de calor. La uva mantiene una elevada calidad, pero con menor tamaño y rendimiento.

España se encamina hacia una nueva campaña de producción contenida. Cooperativas Agro-alimentarias de España estima que la cosecha de vino y mosto rondará los 34 millones de hectolitros, una previsión que, de confirmarse, supondría encadenar cuatro campañas consecutivas por debajo de los 37 millones de hectolitros. La cifra consolida así un escenario de menor disponibilidad de vino que se ha convertido ya en una característica estructural de las últimas campañas.

La vendimia de este año está siendo, además, una de las más tempranas de las últimas décadas, condicionada por las sucesivas olas de calor. Las altas temperaturas han acelerado la maduración y reducido el rendimiento de los viñedos, con racimos y bayas de menor tamaño y menor peso. La contrapartida está siendo la calidad: según el análisis realizado por el Consejo Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias, la uva presenta unas buenas condiciones cualitativas, pese a la reducción de producción.

El escenario español no constituye una excepción. Las estimaciones manejadas por el sector cooperativo sitúan la producción mundial de vino en torno a 222 millones de hectolitros, lo que supondría también el cuarto año consecutivo de baja producción y uno de los volúmenes más reducidos de las últimas décadas. La distancia con otros momentos del mercado es considerable: en 2018 la producción mundial alcanzó aproximadamente 294 millones de hectolitros, unos 72 millones más que la previsión actual.

La coincidencia de producciones reducidas en España y en buena parte del mercado internacional puede tener consecuencias sobre los equilibrios comerciales del vino. Una menor oferta limita la disponibilidad de producto, pero también modifica las estrategias de las bodegas y de los operadores internacionales en un momento en el que el consumo mundial atraviesa transformaciones importantes y los mercados son cada vez más sensibles al precio. Para España, uno de los grandes productores y exportadores mundiales, disponer de menos vino durante varias campañas consecutivas supone un cambio relevante respecto al tradicional escenario de abundancia.

Pero la producción no fue el único asunto sobre la mesa del Consejo Sectorial. Cooperativas Agro-alimentarias puso también el foco en las reglas europeas de etiquetado para los vinos destinados a terceros países, reclamando una modificación del Reglamento (UE) 2019/33. El problema está en que determinados mercados exteriores pueden exigir información o formatos de etiquetado diferentes de los establecidos en la Unión Europea, y la actual redacción deja margen para que cada Estado miembro determine si permite esta adaptación.

Las cooperativas consideran que ese sistema puede generar diferencias entre países y cargas administrativas innecesarias para las empresas exportadoras. Su propuesta pasa por establecer una autorización automática y armonizada a escala comunitaria que permita adaptar el etiquetado de los vinos europeos a las exigencias legales del mercado de destino. El objetivo es facilitar las exportaciones y ofrecer mayor seguridad jurídica a bodegas y cooperativas que trabajan fuera de la Unión Europea.

La fotografía que deja el sector cooperativo es, por tanto, la de un vino español que afronta otra cosecha corta en un contexto mundial igualmente restrictivo, pero con una uva que mantiene buenas expectativas de calidad. La cuestión ahora será comprobar cómo termina de concretarse la producción y, sobre todo, cómo responde el mercado ante un escenario en el que la disponibilidad de vino lleva varios años alejándose de los niveles que fueron habituales antes del actual ciclo de menor producción.

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino