El vino ante la ONU: Un debate entre patrimonio cultural y salud pública
Este 25 de septiembre, la Asamblea General de la ONU celebra en Nueva York su 4ª reunión de alto nivel sobre prevención de enfermedades no transmisibles. En este marco, el vino se enfrenta a un debate crucial sobre su papel en la sociedad: ¿bebida alcohólica que debe regularse o patrimonio cultural que debe preservarse?
La Academia Internacional del Vino (AIV), con motivo de su 80º aniversario, ha dirigido un llamamiento a los líderes mundiales instando a un enfoque equilibrado. En su declaración, subraya que reducir el vino a una simple «molécula de alcohol» significaría ignorar 8.000 años de historia, cultura y tradiciones vinculadas a su consumo moderado.
La institución defiende que el vino, consumido con responsabilidad, forma parte de dietas saludables y estilos de vida equilibrados. «Preferimos la degustación al abuso», señala la AIV, abogando por la educación como herramienta clave para fomentar un consumo responsable.
Si bien reconoce la necesidad de proteger la salud pública y combatir los abusos, la Academia alerta sobre el riesgo de que medidas excesivamente restrictivas pongan en peligro un patrimonio cultural universal. El sector, afirma, está comprometido con la sostenibilidad y la innovación para afrontar retos actuales como el cambio climático.
La reunión de la ONU podría marcar un punto de inflexión en cómo las instituciones internacionales abordan la relación entre el vino, la cultura y la salud a escala global.
Redacción La Gaceta del Vino
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